СПАГЕТТИ С ЦВЕТНОЙ КАПУСТОЙ И ХРУСТЯЩЕЙ ПАНИРОВКОЙ

СПАГЕТТИ С ЦВЕТНОЙ КАПУСТОЙ И ХРУСТЯЩЕЙ ПАНИРОВКОЙ

Цельнозерновые спагетти - 360 г

Цветная капуста - 600 г

Чеснок - 2 шт

Сушеный перец чили - 2 шт

Оливковое масло первого отжима - по вкусу

Соль - по вкусу

Перец - по вкусу

Цельнозерновые панировочные сухари - 60 г

Сушеные томаты (нарезанные) - 20 г

Цедра лимона - по вкусу

Свежий тимьян - по вкусу

1. Разделите цветную капусту на небольшие соцветия. Отварите их в подсоленной воде в течение 3–4 минут до мягкости, но не переваривайте. Отложите немного воды для соуса.

2. Отварите спагетти в подсоленной воде согласно инструкции на упаковке до состояния "аль денте". Не забудьте оставить немного воды для соуса.

3. Нагрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте чеснок (целиком или тонко нарезанный) и сушеный перец чили. Обжаривайте до появления аромата, следя, чтобы чеснок не подгорел.

4. Добавьте отваренные соцветия цветной капусты в сковороду с ароматным маслом. Аккуратно перемешайте. Введите отваренные спагетти, приправьте солью и перцем, добавьте немного воды для создания кремовой текстуры.

5. Поджарьте панировочные сухари на сухой сковороде на слабом огне до золотистого цвета. Постоянно помешивайте, чтобы они не подгорели. Добавьте нарезанные сушеные томаты, цедру лимона и свежий тимьян. Перемешайте.

6. Выложите спагетти на тарелку, щедро посыпьте хрустящей панировкой. При желании добавьте немного оливкового масла и дополнительную цедру лимона.

#рецептыPK_горячее

Официальные каналы нашего проекта:

⚠ Обучение: https://clck.ru/3RDwff

⚠ Бесплатный онлайн журнал-рассылка: https://clck.ru/3RDwPf

✅ Закрытый кулинарный клуб В ВК: https://vk.cc/cTjuC5

✅ Закрытый кулинарный клуб В ТГ: https://vk.cc/cTjuE0

✅ Вк: vk.com/profkitchen

✅ Тг: https://dzen.ru/id/651d1328e5b8b714242a9b00

✅ Max: https://vk.cc/cTjvel