Продолжаю свои разборы линейки коньяков Н. Некрасов, остались ещё 10, 15 и 25 лет, поэтому не буду откладывать в долгий ящик и сделаю все обзоры в ближайшее время. Начну с самого начального, 10-летнего. Опять-таки, мнений про него много и разных, но я считаю, что всегда лучше попробовать самому и составить своё. Что я сейчас и сделаю.
Как всегда, вся информация есть на упаковке и бутылке, переписывать её не буду. Про само предприятие кто только не рассказывал, есть видео. Как сам побываю, тогда напишу своё видение. А пока разбираю коньяки, чтобы сделать выводы прежде всего для себя.
Коньяк Н. Некрасов 10 лет, 40%abv
Цвет тёмно янтарный.
Нос яркий, в меру сладкий, сразу встречает древесными (привет бобрам) тонами (пробовал как и вновь открытый, так и хорошо продышавшийся, всё одинаково), а дальше открываются нотки бальзамичности, фруктов, пряностей, цитрусовых, ванили, винтажной мебели, кураги, шоколада, слегка проскакивает чернослив. В бокале держится долго, есть небольшое развитие интересными полутонами. Если вынести за скобки фирменную «бобровость» Новокубанки, то придираться тут больше не к чему. Спиртуозности и прочих офф-нот нет и в помине, как и «сивушных» тонов. Аромат несложный, понятный, достаточно брутальный и тяжёлый, понравится точно не всем, но если зацепит, то это будет уже ваш любимый коньяк. Для долгой дегустации не подойдёт, но ничего отталкивающего, кроме древесных тонов, здесь нет.
Вкус мощный, насыщенный, в меру сладкий, с нотками древесины (дуба), фруктов, ванили, пряностей, бальзамичности, трав. В профиле кроме сладости хорошо читаются кислотность и горчинка дуба. При этом пьётся достаточно мягко и легко. Никаких офф-нот и спиртуозности нет.
Послевкусие длительное, с нотками специй, ванили, древесины, фруктов, пряностей, бальзамичности, красного чай, табака, с лёгкой перечностью и небольшой фенольностью (дымные тона от бочки). Никаких неприятных моментов я не обнаружил.
Баланс очень хороший, всё на одном уровне без провалов. Это несложный, понятный, при этом достаточно брутальный, самобытный коньяк со своим узнаваемым профилем, за который отвечает прежде всего виноград Первенец Магарача, который я бы отнёс к «не для всех» (83). Почему именно так? А потому, что он не относится ни к южному стилю с характерными тонами шоколада и сухофруктов, ни к утончённым парфюмерным французам. И тем и другим он может показаться излишне деревянным, особенно для любителей французов, и недостаточно шоколадным и сладким, для любителей коньяков в стиле производителей из стран бывшего Советского Союза. Но, если к нему подходить отключив все предубеждения о том, каким должен быть коньяк, то он может и зацепить прежде всего непохожестью на других. И радует то, что в России есть два таких производителя, и один из них – ЗАО «Новокубанское».
Могу сказать, что мне этот коньяк понравился. Знаю, что многие ставят его даже выше 15-летнего коллеги. Есть в нём своя изюминка, которая цепляет, если только не оценивать его с точки зрения французской Гран Шампани. Есть у меня в планах его столкнуть как базовым французским XO, сделанным из винограда различных крю, так и с Большой Приз 10 лет, чтобы посмотреть, чем эти две серии у одного производителя отличаются по органолептике. Что даёт французский дуб, а что кавказский.
Поставлю ли я его себе в бар? Вопрос пока очень открыт. Как я уже писал в других обзорах, точно хочу поставить все выпуски 30+ лет, так как они идеально подходят к моей концепции «лучше меньше, да лучше», и тому, что дома лучше наслаждаться лишь теми напитками, что получили 90+ баллов по шкале Джексона (писал многократно про свою методику и причём там Джексон, но не известный король поп-музыки). Тем не менее познакомиться подробно с 10-летней версией было очень интересно, плюс она подойдёт для разных моих дегустационных опытов. Как всегда, не буду обсуждать вопросы цены – если цена вас не устраивает, значит это просто не ваш напиток. А термины «справедливая цена» или «красная цена» отражают лишь уровень ваших возможностей и к самому продукту отношения не имеют. Добавлю лишь, что я лучше возьму одну бутылку Н. Некрасов 10 лет, чем две-три-пять бутылок тех, кто участвовал в недавней битве 10-летних коньяков, про которую я писал у себя на канале.
В завершении традиционный вопрос – а какие ваши впечатления о коньяке Н. Некрасов 10 лет?
Употребляйте крепкие напитки умеренно. ЧРЕЗМЕРНОЕ УПОТРЕБЛЕНИЕ АЛКОГОЛЯ ВРЕДИТ ВАШЕМУ ЗДОРОВЬЮ! Всем отличного настроения! Slàinte!
ЗЫ. Напоминаю, что у меня есть телеграмм-канал, на котором всегда можно увидеть новые материалы как только они выходят. А также там бывает разная полезная информация, которая не подходит под формат дзена. Да и просто в последнее время дзен стал болотом, убивающим классные каналы интересных авторов, и продвигающим только блатных. Так что, жду всех в телеграмме, подписывайтесь.