Привет, друзья! Капусту либо любят с детства… либо терпеть не могут. Но сегодня мы ломаем все стереотипы! Делимся рецептом, который меняет отношение к капусте навсегда. Такую капусту полюбят все! Учимся тушить капусту вкусно
- Нам понадобилось:
- 1 ст.л смальца(2 ст.л. подсолнечного масла )
- 1 луковица
- 1 морковь
- 1 болгарский перчик
- 200-250 гр.фарша (подойдет любой)
- капуста (у меня половина )
- 1 помидор
- 500 мл. томатного морса (томатный сок, томатный соус тоже подойдёт)
- 2 ст.л. ПАНИРОВАЧНЫХ СУХАРЕЙ
- 1 ч.л. сахара
- 1 лавровый лист
- черный молотый перец по вкусу
- соль по вкусу
1. Разогреваю сковороду, добавляю столовую ложку смальца или растительного масла.
- Нарезаю мелким кубиком лук, сразу отправляю в сковороду, довожу до прозрачности.
- Натираю морковь на крупной тёрке, при желании добавляю немного болгарского перца, кладу к это всё луку и перемешиваю.
2. Добавляю 200–250 г фарша, хорошо разминаю, обжариваю до выпаривания жидкости.
3. Капусту шинкую вручную и выкладываю в сковороду. Перемешиваю с фаршем и овощами, даю ей осесть.
Готовлю на среднем огне, часто мешая, чтобы капуста именно поджарилась ( это важно для вкуса!).
4. Добавляю томатную пасту или томатный сок по вкусу, накрываю крышкой и тушу около 7 минут.
5. Затем кладу 2 столовые ложки панировочных сухарей, щепотку копчёной паприки, чёрный перец и соль по вкусу. Перемешиваю, накрываю крышкой ещё на минуту.
6. В конце добавляю один лавровый лист, выключаю огонь и даю капусте постоять 10 минут.
Капуста получается сочная, ароматная и очень вкусная.
Любите и будьте любимы! Всех земных благ!
#тушенаякапуста #ухтыкухнярецепты #тушенаякапустасмясом #капустарецепт #рецептысфаршем #капустасмясом