С праздником, мои дорогие! Сегодня на календаре волшебный вечер — Старый Новый год. ✨
Это удивительный праздник, который дает нам тот самый «второй шанс»: досказать добрые слова, которые не успели произнести 1 января, еще раз зажечь гирлянды и провести уютный вечер в кругу самых близких. Для меня этот день — про спокойствие. Уже нет предпраздничной суеты, можно просто выдохнуть, заварить чай и насладиться моментом. ☕️
Чтобы вы провели этот вечер с семьей, а не у плиты, предлагаю приготовить идеальную закуску-выручалочку. Она выглядит нарядно, а готовится буквально за считанные минуты!
🥂 Закуска «Пятиминутка» к Старому Новому году
Эта классика всегда в центре внимания. Она нарядная, вкусная и очень простая в исполнении.
Как готовить:
Наполните тарталетки творожным сыром. Маленький секрет: чтобы закуска была готова мгновенно, совсем не обязательно печь тарталетки самой — можно просто взять упаковку готовых в магазине. А если хотите добиться эффектной ресторанной подачи, используйте кондитерский мешок с насадкой «звездочка».
Нарежьте красную рыбу тонкими полосками и сверните каждую в виде «розочки». Уложите сверху на сыр.
Огурец нарежьте тонкими четвертинками или слайсами и аккуратно воткните рядом с рыбой.
Посыпьте сверху щепоткой нашего ароматного замороженного укропа. Он моментально «оттает» на сыре и даст тот самый запах свежести.
Чем еще заняться в этот вечер?
Традиции и гадания. Кто-то сегодня лепит вареники «с сюрпризом», кто-то загадывает желания. Говорят, что мечты, загаданные в эту ночь, сбываются с особой силой!
Пирог для души. Если хочется чего-то более основательного, испеките пирог с замороженной клубникой или с апельсинами. Яркая клубника напомнит о лете, а аромат апельсина подарит настоящее праздничное настроение. 🥧
Прощание с елкой. Для многих этот день — финальная точка, после которой мы потихоньку начинаем убирать праздничный декор и настраиваться на рабочий ритм.
Я хочу пожелать вам, чтобы этот вечер стал для вас точкой опоры. Пусть впереди будет только светлое, доброе и, конечно, вкусное! Пусть каждый ваш кулинарный эксперимент в этом году будет удачным, а дом всегда будет наполнен ароматом свежей выпечки и уютом. ❤️
📝 Ингредиенты для тарталеток:
Готовые тарталетки (песочные или вафельные) — 1 упаковка.
Творожный сыр (можно с зеленью) — 150 г.
Слабосоленая красная рыба (семга, форель или горбуша) — 100 г.
Свежий огурец — 1 шт.
Замороженный укроп (из наших летних запасов!) — для украшения.
А как вы проводите этот вечер? У вас еще стоит елочка или уже убрали?