В чайной индустрии существует особая категория артефактов, которые соединяют в себе практичность и высокое искусство. Это чайники из исинской глины — уникальные сосуды, о которых мы сегодня и поговорим.
Первое упоминание о добыче фиолетовой глины в Ясине (старое название Исина) датируется временами правления династии Сун. С тех времён и вплоть до династии Цин производство посуды в Исине было простым ремеслом, но при правлении императоров Канси и Цяньлуна мастера стали подписывать свои работы, что превратило ремесло в авторское искусство.
Особенность исинских чайников кроется в уникальном составе местной глины, которую добывают в окрестностях города Исин, провинция Цзянсу. Это не простая глина, а осадочная порода, которая богата железом, кварцем, слюдой и каолином. Исинскую глину ещё называют «цзыша» — «пурпурный песок», хотя палитра включает несколько основных типов:
1. Цзы Ни (пурпурная глина) — наиболее известный и распространённый тип.
2. Хун Ни (красная глина) — более плотная и менее пористая, с высоким содержанием оксида железа, что даёт тёплый красно-оранжевый оттенок.
3. Люй Ни (зелёная/серо-зелёная глина) — достаточно редкая и ценная. Имеет чешуйчатую структуру, напоминающую рыбью чешую, что придаёт поверхности особую текстуру.
4. Дуань Ни (смешанная глина) — фактически, смесь различных видов исинской глины или глины с добавлением минералов для получения специфических декоративных эффектов.
Почему исинская глина так ценится?
* Высокая пористость. Микропоры глины позволяют чайнику «дышать» и постепенно впитывать ароматы чая. Со временем внутри формируется особый ароматический слой, который улучшает и обогащает вкус последующих заварок.
* Термостойкость и низкая теплопроводность. Чайник медленно нагревается, но долго сохраняет тепло, обеспечивая идеальные условия для раскрытия чайного листа. Его комфортно держать в руках даже при высокой температуре воды.
* Природный минеральный состав. Она содержит полезные для человека микроэлементы.
Исинский чайник — это не просто посуда. Это инструмент, который требует понимания, уважения и терпения. Обзаводясь таким чайником, вы приобретаете не предмет, а спутника для многолетнего диалога с миром чая.
Купить качественный чайник можно у нас на сайте.