Сценарий всегда один.
Утро: "Есть не хочу, выпью кофе".
Обед: "Салатик и йогурт, я же худею".
Вечер, 21:00: Вы открываете холодильник, чтобы взять "кефирчик", и приходите в себя через полчаса, доедая котлету с хлебом и запивая чаем с печеньем.
Чувство вины. "Я тряпка. Завтра точно на диету".
Я хочу вас оправдать. Вы не тряпка. Вы проиграли войну с гормонами, которую сами же и начали утро
Гормональные качели: Грелин и Лептин
У нас есть два дирижера аппетита:
1. Грелин - гормон голода (кричит "Дай еды!").
2. Лептин - гормон сытости (говорит "Хватит, мы полны").
Когда вы пропускаете завтрак или едите утром "пустую" кашу/круассан, вы обманываете организм. Вы дали ему энергию (сахар), но не дали стройматериалов (белка).
К вечеру Грелин накапливается до критической массы. Он отключает кору мозга (силу воли) и включает древние инстинкты: "Найди самую калорийную еду и съешь её быстро!".
Поэтому вечером хочется не брокколи, а жирного и сладкого.
Правило «Белкового завтрака» (Секрет 30 грамм)
Чтобы вечером не хотеть есть, нужно "зарядить" Лептин утром.
Ученые выяснили: если в вашем завтраке есть 30 грамм чистого белка, вечерний жор снижается на 60%.
Что это в продуктах?
- 2 яйца + кусок сыра.
- Творог (но не сладкий!) + горсть орехов.
- Кусок курицы или рыбы (да, мясо на завтрак - это лучшее средство от жора).
Белок переваривается долго. Уровень сахара в крови ровный. Грелин молчит. Вечером вы приходите домой и спокойно едите салат, потому что мозг сыт.
Трюк с водой (Если уже накрыло)
Если жор напал прямо сейчас:
1. Выпейте стакан теплой воды.
2. Подождите 15 минут.
Теплая вода обманывает рецепторы желудка, имитируя теплую пищу. Грелин немного отступает, и у вас появляется время включить мозг.
Перестаньте ругать себя за вечерние срывы. Просто начните есть яйца на завтрак вместо каши. Через 3 дня вечерний холодильник перестанет быть магнитом.
А какой у вас типичный завтрак? Кофе с бутербродом или полноценная еда?
Напишите в комментариях.
Статья носит ознакомительный характер. Необходима консультация специалиста.
Часто вечерний жор приводит к тому, что утром живот раздут как шар. Почему еда гниет внутри нас ночью и как проверить кислотность, читайте здесь: