Здравствуйте, уважаемые читатели моего канала.
Будете отмечать Старый Новый год? А почему бы и нет? Ещё один повод собраться вместе с родными и близкими за праздничным столом.
Сегодня я хочу предложить вам рецепт одного салата, который любим и обожаем в нашей семье. Не знаю, почему его все называют немецким. Я считаю, что он самый, что ни на есть русский, ведь здесь собрано все, что мы так любим.
Этот оригинальный салат сочетает в себе традиционные русские вкусы и простоту приготовления. Идеально подойдет как самостоятельное блюдо или закуска на любом столе.
Ингредиенты:
- Картофель отварной — 4 средних клубня
- Филе сельди соленой — 200 г
- Красный лук — 1 небольшая головка
- Маринованные огурцы — 2-3 шт.
- Горчица зернистая — 1 ст.л.
- Майонез домашний или сметана — 2 ст.л.
- Укроп свежий — небольшой пучок
- Оливковое масло — 1 ст.л.
- Соль, черный молотый перец — по вкусу
Приготовление:
1. Подготовим овощи и рыбу
Отваренный заранее картофель охлаждаем, чистим и нарезаем крупными кубиками. Селедку промываем, удаляя кости и кожу, и нарезаем некрупными ломтиками. Огурчики и красный лук также нарезаем тонкими полукружьями.
2. Соединим компоненты
Выкладываем нарезанный картофель, кусочки сельди, огурец и лук в глубокую миску. Аккуратно перемешиваем руками, стараясь сохранить целостность продуктов.
3. Сделаем заправку
В отдельной емкости смешаем майонез или сметану с зерновой горчицей, оливковым маслом, солью и перцем. Хорошенько размешиваем, добиваясь однородности массы.
4. Завершающий этап
Заправляем салат полученной смесью, осторожно перемешиваем, стараясь не повредить картофель. Посыпаем свежей зеленью укропа или любой другой зеленью и снова слегка перемешиваем.
- Для пикантности можно добавить немного лимонного сока.
- Если любите кисловатый вкус, увеличьте количество горчицы.
- Салат прекрасно хранится в холодильнике пару суток.
Подавайте салат сразу же после приготовления или оставьте настояться полчаса перед подачей. Прекрасно сочетается с ржаным хлебом и холодным пивом.
Надеюсь, что моя статья была для вас полезной. Будьте здоровы и приятного аппетита.