Меня часто спрашивают:
«Почему вы всё время пишете про Tojiro? Разве в России нет других ножей?»
Отвечаю честно:
другие есть. Но настоящей Японии — почти нет.
Иллюзия «японских ножей»
Сегодня рынок завален тем, что называется «японский стиль», «японская технология», «японское качество».
Но по факту:
- производство — Китай,
- контроль качества — формальный,
- геометрия — случайная,
- сталь — как повезёт,
- цена — как у настоящей Японии.
И вот здесь начинается самое неприятное.
Как работает схема
Я видел это своими глазами. Не «где-то слышала», а видела закупочные цены, общалась с фабриками, проверяла партии.
Схема простая:
- нож покупается на китайской фабрике за 1–3 доллара,
- упаковывается в красивую коробку,
- к нему придумывается легенда про «традиции», «мастеров» и «премиум»,
- и продаётся по 70–120 долларов.
Люди покупают. Потому что:
- красиво выглядит,
- звучит убедительно,
- «все берут».
А потом удивляются:
почему не держит заточку,
почему крошится,
почему нож «плывёт» по продукту,
почему через месяц хочется выбросить.
Проблема не в покупателях
Люди не обязаны разбираться в стали, термообработке и углах заточки.
Люди верят упаковке, словам продавца и цене.
И здесь возникает вопрос честности.
Почему я говорю про Tojiro
Потому что это один из немногих брендов, где:
- производство действительно в Японии,
- сталь соответствует заявленной,
- геометрия стабильная,
- качество от партии к партии предсказуемое,
- нож работает так, как должен работать инструмент.
Это не «гламур», не легенда, не маркетинговый пузырь.
Это просто честный инструмент.
Покупка ножа — это не про понты
Нож — это не украшение кухни.
Это инструмент, который должен:
- резать стабильно,
- держать заточку,
- не уставлять руку,
- работать годами.
И когда человек платит деньги, он имеет право получить инструмент, а не красивую обёртку.
И да…
Как говорил классик:
«Меня обманывать не надо, я сам обманываться рад…»
Но проблема в том, что люди обманываются не потому, что хотят.
А потому, что рынок стал шумным, перенасыщенным и нечестным.
Я пишу про Tojiro не потому, что «других нет».
А потому, что на фоне всего этого шума хочется показывать примеры, где продукт соответствует словам.
Пишите в комментариях, какие ножи вы имеете в своем арсенале, какие ножи покупаете # нож # тоджиро # кухонные ножи #поварской нож
Вы меня очень поддержите, если поставите лайк и подпишитесь на мой канал.
Другие публикации канала Топ 10 Какой нож купить? Японские ножи на российской кухне