Главные герои ролика зачитывают состав промышленных напитков. В частности упоминаются эмульгаторы. С одной стороны это пугает, но что может стоять за "эмульгацией"? Безусловно, современная химия и пищевая промышленность далеко шагнули в имитации ароматов, широко используемых в приготовлении напитков. Поработав в крафтовой промке, сталкивался с разными поставщиками. Среди них, выделил бы компанию биоцевтика. Ссылка на сайт https://www.biozevtika.ru/category/main/ В разделе "компания", можно найти ссылки на ролики в YouTube, где представитель компании подробно описывает, как с помощью СО2, получают вкусовые добавки для купажа напитков. Цен не знаю, минимальной партии для закупки тоже, но, ознакомиться с технологией изготовления, как минимум для общего развития, думаю будет полезно. Я, по крайней мере, не пожалел о потраченном на просмотр времени.
Помимо домашников, использующих в 99,99% натуральные ингредиенты для настоек, авторы ролика дегустируют так называемые "казенные" напитки
13 января13 янв
55
~1 мин