Доброе утро, день или вечер дорогие читатели!
12-13 января,морозные дни, а я два дня кручусь на кухне,готовлю и пеку.
12 января 2026 г
Да, морозы начались Крещенские!
Ночью до -32, днём -25, но тихо и безветренно..
Ну конечно в такую погоду надо двигаться . Или сидеть дома и нос не высовывать.
Я всё равно пошла немного покидать снег у дома, даже не замёрзла, потому что ветра нет и двигаюсь.Только разогрелась больше
С утра ,оладьи напекла, картофельное пюре приготовила, котлеты.
Испытывала новую мясорубку.
Отлично справилась малышка, правда немного шумная,но работает как зверь.
Проводила своих ребят на работу.
Можно и отдохнуть, своими делами заняться.
Питомцы сыты залезли под пледы после завтрака и отдыхают.
Птичками только успеваю подсыпать в кормушки семечки. Кар-Карыч и его сородичи накормлены
Но мне же не сидится.И давай я в доме чистоту наводить.
Завтра Старый Новый год, прибраться надо, хотя это делаю ежедневно, но сегодня перед праздником более тщательно, пока никто не мешает.
Потихоньку убираю новогоднее кое-какие убранство.
Всегда делаю это постепенно,чтобы не сразу всё оголять так, чтобы чувствовалось,что праздники закончились новогодние, и стало грустно немного.
Дел всегда в доме хватает,так и провозилась до обеда. И отдохнула немного.
А надо и на обед что-то приготовить, да и десерт какой-нибудь бы съела лёгкий.
Вот и бананы лежат грустят, никто не съел.
Самое простое, это сделать коктейль, вкусный и полезный.
.Затем приготовлю суп с грибами,и пирог капустный тоже с грибами.
Вот такое меню себе сообразила и начала с коктейля
Коктейль банановый
Мне понадобилось на три коктейля:
- 2 банана
- 1ст.молока
- 1/2 стакана замороженной малины
- 1 киви
- Шоколад для декора
Бананы очистила, нарезала на кусочки.
В блендере взбила бананы, добавила молоко, замороженную малину.
Хорошенько всё ещё раз взбила, разлила по креманкам для коктейлей, украсила кружочками киви и малиной.
Сверху коктейль присыпала слегка тёртым шоколадом.
Подзарядилась коктейлем и можно готовить основной обед.
Суп с грибами и фрикадельками
Я оставила немного фарша и решила,что суп будет с грибами,тонкой вермишелью и фрикадельками.
Мне понадобилось для супа на кастрюльку объёмом 2,5 л:
- Картофель среднего размера - 2-3 шт.
- Грибы шампиньоны, можно другие грибочки - 7-8 шт.
- Лук репчатый. - 1 шт
- Бульон,( можно грибной или куриный)
- Фарш мясной или куриный для фрикаделек ,- 300 г
Сварила бульон,заправила луком и картофелем.
Из фарша приготовила фрикадельки и отправила в бульон с картофелем,.
Тем временем нарезала грибочки и обжарила на подсолнечном масле на сковороде, также отправила их в бульон как всплыли фрикадельки.
Затем добавила вермишель тонкую . Варила суп до готовности.
Соль и перец по вкусу и ещё добавила немного сухого грибного бульона для аромата .
Вкусный грибной супчик с фрикадельками готов.
А ещё я люблю грибной суп с пирогами, поэтому решила испечь быстрый наливной пирог.
Пирог наливной с капустой и грибами
Мне понадобилось для пирога тесто и начинка
Для теста:
- Яйца. - 3 шт.
- Кефир - 300 г
- Разрыхлитель - 1 пакетик,можно 1/2 ч.л. загасить соды
- Соли немного - 1/2 ч л.
- Масло подсолнечное - 1 ст.л или можно добавить пару столовых ложек сметаны или майонеза
- Мука пшеничная - 1 стакан, но я в процессе замешивания теста подсыпала ещё пару ложек муки.
Яйца размещала с солью,добавила кефир,разрыхлитель,муку, масло
подсолнечное.всё хорошо перемешала и занялась начинкой для пирога.
Для начинки мне понадобилось:
- Капуста белокочанная Грибы- 1/4 среднего кочана
- Грибы(у меня шампиньоны,),я не взвешиваю,взяла штук несколько крупных.
- Лук репчатый - 1 шт.среднего размера.
Нашинковала капусту и лук и пережарила,на подсолнечном масле.
Добавила грибы,которые очистила и нарезала.
В капусту добавляю свежие грибы,они дадут сок и капуста впитает ароматный сок грибов.
Жарю всё вместе до золотистого цвета.
Посолила,поперчила,немного добавила специи для капусты,и сухого грибного бульона, пару столовых ложек воды.
Тушила до мягкости капусты и аромата грибов .
Сковороду смазала маслом.
Вылила часть теста, выложила фарш из капусты и грибов и залила второй частью теста.
Поставила пирог выпекаться в разогретую духовку до 180-200 градусов.
Ставлю в середину духовки, чтобы пирог не подгорел ни сверху, ни снизу.
Выпекаю примерно 25-30 минут,проверяю готовность теста зубочисткой или шпажкой деревянной.
Пирог уже наполнил ароматом дом.
А вот и мои ребята один за одним приехали с работы, а дома пахнет пирогами и грибным ароматом.
Садимся все дружно ужинать .
Десерт я конечно тоже поставила на стол .
И вот она сказочная атмосфера при вот таких свечах, они как настоящие,но безопасные.
Купила на Озоне по смешной цене,а как свечи создают уют вечером!
Всем прекрасного зимнего настроения,несмотря на снегопады и морозы.Это зима!
Чем морозней за окном,тем уютней в доме,всё зависит от того как создадите уютную и домашнюю атмосферу для себя и своих близких.