Здравствуйте! У меня какой-то рыбный день получился, хотя еще и не четверг. Я, как всегда, взялась за расхламление запасов и экономию, чтобы хорошенько освободить морозилки. Однако жизнь внесла свои коррективы и мы случайно попали в Ашан) Но о спонтанной покупке напишу отдельно.
А сегодня о том, чем кормила семью целый день, и как я это готовила.
На завтрак рисовая каша и ассорти из бутербродов. Рыбный остался только один, и это наш с мужем завтрак, сын красную соленую рыбу предпочитает есть как селедку с картошкой и хлебом.
Все бутерброды с творожным сыром, плюс колбаса и сыр.
На обед гороховый суп с курицей. На этот раз в поджарку из лука и моркови добавила домашнее копченое сало тонкими кусочками. У меня в морозилке в запасе всегда лежит кусок именно для супа. Достаю, отколупываю кусочек, растапливаю на сковороде и потом уже жарю лук с морковью.
Горох замачиваю с вечера, самый простой и дешевый.
На ужин жарила горбушу и готовила картофельное пюре. Рыба у меня была заранее разделана на кусочки, мне только осталось посолить, обвалять в муке и обжарить.
Ну, и как обойтись без маринованных огурцов к такому ужину)
Показалось, что рыбы маловато, а картошки многовато. Поэтому дополнительно пожарила рыбные котлеты-растрепки. Фарш делаю сама: любую рыбу, которую лень готовить целиком, пропускаю через мясорубку с луком. На этот раз у меня хек, и этот хек совсем не хочет заканчиваться.
Добавила специи, соль, яйца и немного муки. Котлеты выкладывала ложкой и жарила с двух сторон.
И еще из целого батона приготовила сладкие гренки. Обмакивала в яйцо с молоком и сахаром. Чтобы спора о том, кому достанется последний кусочек, больше не возникало, сделала много)
Ели с чаем и вареньем. Остатки пошли на завтрак.
Что-то я все жарю и жарю. Или это просто так кажется. У меня сейчас желание готовить и есть мясо. Мяса хочу кусками, больше ничего.
Ура, первая рабочая неделю уже подползает к концу! Как она у вас? У нас со скрипом.
Спасибо за внимание! Постараюсь не пропадать и выходить на связь чаще. От всей души желаю вам крепкого здоровья в любую погоду!