В магазине глаза разбегаются: кефир, йогурты, ряженка, продукты с загадочными приставками «био» и «бифидо». Как не потеряться в этом изобилии и выбрать «свой» идеальный продукт?
Все кисломолочные продукты содержат много живых безопасных для человека микроорганизмов, и условно делятся на:
Традиционные — старые знакомые кефир, ряженка, простокваша.
Пробиотические — продукты, искусственно обогащенные бифидобактериями и лактобациллами. Узнать их легко по приставкам «био», «бифи» или «бифидо».
Бифидобактерии и лактобациллы очень важны для нашего организма. Создавая кислую среду, они:
• предотвращают интоксикацию организма
• снижают нагрузку на печень
• помогают усваивать витамины и микроэлементы
Все кисломолочные продукты полезны, но степень полезности конкретного продукта индивидуален для каждого в зависимости от состояния здоровья и пищеварения. Поэтому важен персональный подход к выбору:
Если вы здоровы и активны — выбирайте любой кисломолочный продукт. Даже стакан обычного кефира в день поддержит ваш кишечник в тонусе.
При легком дисбактериозе — выбирайте продукты с приставками «био» и «бифидо». В них концентрация бифидобактерий и лактобацилл выше, эффект будет лучше.
При повышенной кислотности желудка — противопоказан ацидофилин и другие продукты с ацидофильными палочками.
Для детского питания — выбирайте продукты с низкой кислотностью. Будьте осторожны с ягодными и особенно экзотическими фруктовыми добавками, которые могут спровоцировать у малышей аллергию.
При лишнем весе — лучше выбирайте обезжиренные продукты без фруктовых добавок.
Пожилым — рекомендуются маложирные обогащенные продукты.
При непереносимости молока — замените его йогуртом с лактобациллами casei — они ускоряют работу кишечника и облегчают усвоение продукта.
И помните, что при серьезных проблемах с пищеварением биойогурт не заменит лечение — обязательно обратитесь к врачу!
Источник: Роспотребнадзор по Красноярскому краю