Всем привет от меня, КОньячного Маньяка и наших друзей! Возвращаюсь на Оркнейские острова. В реальности, я когда то там был, давал мне мой знакомый Юрий его пробовать в другой реальности. Но в теперешней это для меня совершенно новый и незнакомый виски.
Highland Park была основана в 1798 году на северном острове Шотландии —
Оркни. Винокурня была построена возле города Kirkwall. Изобилие
источников высококачественной воды и близость моря облегчали
транспортировку виски. В 1908 году винокурня перешла во владение Джеймса
Гранта, а затем в 1937 году стала собственностью группы Highland Distilleries. Лишь в 70-е годы односолодовые виски Highland Park стали продаваться под своим названием, а до этого момента его с удовольствием использовали мастера купажа для создания высококачественных блендов.
Viking Honour 12 Years Old — сердце и душа винокурни Хайлэнд Парк, представляющий идеальную гармонию между ароматными дымно-торфяными нотами, сладкими оттенками меда и тонами фруктового пирога. "Viking Honour" отражает уникальную культуру далекого острова Оркни, который сейчас является частью Шотландии, но первоначально принадлежал огромному царству викингов. Производится на винокурне в Керкуолле, на Оркнейских островах, с 1798 года. Культовый односолодовый виски 12-летней выдержки, выдерживается преимущественно в европейских и американских дубовых бочках из-под хереса. Розлив 02.2020г.
Цвет янтарный. Аромат идёт мощный, сложный. Издали интригует. Хорош он и в бокале, разве что по-своему брутален. Удивительно, но фруктов поначалу совсем не чуется, за этими основными в аромате мокрыми от морской волны скалами и деревьями, только сухофрукты, и то не сильно, а сразу за ними начинает со все дури переть...МЁД! Необычный аромат! Но цельный, со своей стилистикой. Высокая минеральность, несладкость, невысокая сухофруктовость, но при этом сильная медовость! Противоречиво, но интересно. Настраивает на столь же самобытный вкус.
ДА! И вкус аромату отлично соответствует! Великолепно и необычно встречают солоноватые сухофрукты, переходя во сладкие фрукты с тем же мёдом, с пикантным дымком и чуточкой копчёности и перечности. Виски конечно же не дымный, но дым во рту чувствуется легко. При всей видимой брутальности, пьётся легко и с интересом, чем то цепляя в своей необычности. Послевкусие уже совсем дымно-копчёное! По нему я б уже этот виски пожадуй спутал бы аж, прости Бахус, с Кул Илой12!
Резюме. Небанальный и отличный виски со своим собственным стилем и характером! Поначалу напоминает сородичей по региону из первого слова, я даже пожалел, что пробовал его не после Аннока с Олд Пултени. Тем не менее, я бы сказал что ХП идеальный промежуточный вискарь между недымниками и дымниками. Для тех, кто вырос из Хайленда, но всё ещё не переваривает жёсткую Айлу. Вот таким этого оркнейца хватит с горочкой! Он достаточно дымный, не будучт при этом дымником, а скорее хайлендовцем. И при этом достаточно самобытен и не похож на виски из Хайленда. Чем прилично цепляет! И не сказать при этом, что это виски на попробовать! Его если распробуешь и оценишь, можно подсесть именно на него конкретно! Обязательно надо попробовать, тем более он недорог! Ни разу не пожалеете!
Надоела водка, или не хотите пить шмурдяки: ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА КАНАЛ!