Старый Новый год - ночь с 13 на 14 января. Кульминация Святок. Васильев вечер в народном календаре.
Праздник по юлианскому стилю, когда Святки делятся на "святые" и "страшные" вечера - нечисть гуляет, но обряды защищают.
Васильев вечер полон магии: нечисть гуляет, но обряды защищают дом.
Традиции Святок.
Васильев вечер начинали с посева. Мальчишки брали горсть пшена или зерна, забегали в дома с поздравлениями "Посев, посев! Свинья хрю-хрю, корова му-му!".
Хозяева одаривали пирогами - это сулило плодородие и здоровый скот весь год.
Вечером жгли костры во дворах или на перекрёстках. Молодёжь прыгала через огонь: вдвоём крепко держась за руки - к счастливому браку, в одиночку - чтоб болезни и злые духи отстали. Костёр разгонял тьму Святок и манил солнце.
Ходили щедровать. Девушки и парни стучались в окна с песнями: "Щедрик, щедрик, дайте вареник!". За веселые колядки получали угощения - пироги, сало, колбасу. Деньги не давали: "Деньга уйдет, в избе копейка останется!".
Дома рисовали кресты мелом или углем на дверях и окнах. Ставили блюдо с кутьей - кашей из пшена или риса с мёдом и маком - для домового. Накрывали богатый стол, но еду не выбрасывали до утра.
Приметы и календарь.
- Много звёзд - ягодный урожай; иней - хлебный год.
- Снег - поздняя весна; южный ветер - жаркое лето.
- Не выносите мусор, не давайте в долг - удача уйдёт.
А теперь, по традиции, ПП рецепты для стола. Мы с вами уже что только не готовили. Поэтому встречайте - новый, необычный салат.
Салат "Загадка" - 120 ккал/порция, 4 порции, готовность 30 мин.
Ваши гости будут удивлены необычным вкусом этого салата, и ни за что не угадают его состав.
Ингредиенты:
- Куриная грудка варёная 200 г (разобрать волокнами).
- Шампиньоны 150 г (нарезать, обжарить без масла на антипригарной сковороде).
- Лук репчатый 1 шт. (мелко нарезать, обжарить до золотистости).
- Грецкие орехи 30 г (измельчить).
- Греческий йогурт 100 г (0-2% жирности) + чеснок 1 зубчик (для заправки).
- Блинчики 2 шт. (из яичных белков - ниже рецепт).
Блины для салата:
Взбейте 4 яичных белка с щепоткой соли вилкой.
Добавьте 2 ст.л. овсяных хлопьев (мелкого помола или муки из них).
Разогрейте антипригарную сковороду, смажьте каплей масла. Вылейте половину смеси - испеките тонкий блин.
Жарьте 1-2 мин с каждой стороны на среднем огне до золотистости. Повторите со второй половиной теста. Остудите, нарежьте тонкой соломкой.
Можно для интриги сделать один блин из желтков, другой из белков. Блины будут разного цвета. Что ещё больше создаст загадку - из чего же этот салат.🤣
Приготовление салата:
Смешайте в миске курицу, жареные грибы с луком, орехи, соломку из блинчиков.
Заправка: смешайте йогурт с давленым чесноком, солью, перцем. Добавьте в салат.
Перемешайте всё аккуратно - дайте постоять 5 мин. Подавайте охлаждённым!
Чем запить салат Загадка.
Напиток от нечисти - 40 ккал/стакан. Имбирь тёртый, куркума ч.л., чеснок зубчик, лимон, мёд ч.л., вода 500 мл. Взбить, кипятить, настоять 10 мин. Горячий - для изгнания духов по-народному. 👍
И бонус от меня. Покопалась я тут немного в тик токах, интернетах и нашла интересную информацию. Кто верит, тому пригодится. Ну кто не верит и ладно. Просто почитайте.
Праздники прошли, и что мы должны сделать? Правильно, убрать ёлку. И как же это сделать правильно, сейчас расскажу.
Убираем ёлку правильно:
- Снимая игрушки, нужно тихо сказать: Всё хорошее оставляю, всё плохое отпускаю.
- Снимая последнюю игрушку, подержите её секунд 10 в руках, вспомните праздник, гостей, стол, уютную атмосферу, бой курантов, речь президента, и мысленно поблагодарите уходящий праздник за тепло, радостные моменты, которые были.
- Саму ёлку выносите из дома только засветло, днем, и обязательно в хорошем расположении духа. Это очень важно, в каком настроении вы закроете этот процесс.
- После уборки зажгите любую свечу и скажите: дом очищен, год благословлен.
Этот простой обряд завершения, чтобы не унести с собой слезы, тоску и разочарование.
Ещё обратите внимание на даты. Рекомендуемые дни, для того чтобы разобрать ёлку.
14 января - притягиваем достаток и процветание,
16 января - открываем поток финансового успеха,
18 января - приглашаем удачу в дом, чтобы всё, что вы задумали, все дела, которые вы начали или начнёте, обязательно привели к успеху,
22 января - наполняем дом энергией любви и счастья.
В другие дни выбрасывать ёлку не рекомендуется. Но это дело каждого. Моё дело рассказать, ваше дело принять или не принять.
Жду ваши комментарии: Гадаете на Старый Новый год? Как вам Салат "Загадка", попробуете? Ставьте Лайк👍 если статья зашла и не забудьте подписаться♥️, если ещё не подписаны. Со мной ЗдОрово!!!😃🥂