Вчера у меня был день подготовки к Старому Новому году. Кто-то не празднует не то что Старый, но и Новый год, а я праздную оба 😜
Ещё до поездки в Питер увидела я этот простой рецепт холодца, а приготовить сподобилась только сейчас 🤭
Тушёнку я заказывала на Озоне 👇
Она оказалась просто бесподобной...
В банке было мало жира и много ароматного мяса.
А теперь сам рецепт.
Ингредиенты:
Тушенка 300г
Вода горячая 600г
Кубики 18г
Соль адыгейская* 10г
Лавровый лист 6шт.
Желатин 20г
Морковь варёная 120г
Чеснок 12г (сырой, порезанный на пластинки)
*Если соль обычная, то её нужно будет меньше.
Приготовление:
Выложить тушёнку в кастрюлю.
Приготовить бульон из кубиков и воды, перемешать до полного растворения, влить в кастрюлю.
Туда же всыпать соль и положить лавровый лист.
Содержимое кастрюли перемешать, поставить на плиту и довести до кипения.
Выключить газ.
Всыпать желатин, перемешать, оставить набухать на 5 минут.
Через пять минут ещё раз перемешать и залить подготовленные ёмкости с предварительно накрошенными морковью и чесноком жидким холодцом.
Лавровый лист выбросить.
*Перед тем, как разливать, попробуйте холодец на вкус. Если много соли – долейте водички. Если, наоборот – соли мало – добавьте ещё.
Использовала два пакетика такого желатина и два таких кубика 👇
Получилось 890 граммов холодца 👇
КБЖУК на 100г: 80/8,4/4,1/2,3/0,5.
Оставила его остывать при комнатной температуре примерно на полчаса... Затем вынесла на лоджию, где тарелки с холодцом застыли за два часа.
Покажу вам поближе горячий холодец 👇
И в застывшем виде 👇
Я очень довольна. Попробовала в горячем виде – для вкуса мне хватило всего.
Отличный рецепт. Делюсь им с вами без опасений)
Готовьте с удовольствием и приятного вам аппетита!
———————
Предсказание на день.
И снова в яблочко 🎯
———————
А у меня на сегодня всё. Будьте здоровы и счастливы.
Обнимаю вас. Ваша Светлана Керимова