Дорогие мои любители сладкой жизни, здравствуйте!
Как нутрициолог с многолетним стажем, я всё чаще сталкиваюсь с одной очень коварной иллюзией. Человек сдаёт анализ на глюкозу, видит цифру 5.1 – 5.7 ммоль/л и с облегчением выдыхает: «Сахар в норме! Диабета нет!». И отправляется пить капучино с сиропом, закусывая его стрессом и недосыпом. А между тем, именно в этот момент в организме начинается самый настоящий саботаж под названием ускоренное старение.
Вы правы, это ещё не диабет. Это его предвестник – инсулинорезистентность (ИР). Но думать, что пока нет грозного диагноза, можно расслабиться, – всё равно, что спокойно наблюдать за тлеющим фитилём бомбы, потому что она ещё не взорвалась.
В статье использованы материалы лекции кмн Кононенко Инна Александровны, нутрициолога, диетолога, для врачей, слушателей медицинской академии УНИПРОФ
Враг под кодовым названием «гликирование», или Почему ваш организм ржавеет изнутри
Что же происходит при этой самой «норме» выше 5? Запускается процесс гликирования (или гликозилирования). Представьте, что молекулы избыточной глюкозы в крови – это липкие леденцы. В свободном плавании они намертво прилипают к жизненно важным белкам: коллагену, эластину, белкам хрусталика глаза, стенкам сосудов. Образуются так называемые конечные продукты гликирования (КПГ) – прочные, повреждённые структуры, которые организм с трудом утилизирует. Проще говоря, ваши ткани начинают «карамелизироваться» или, если хотите, «ржаветь» изнутри.
Что конкретно ломается в режиме «сладкой жизни»?
И вот к чему это ведёт, даже без диагноза «диабет»:
- Глаза. Белки хрусталика гликируются, он мутнеет и теряет эластичность. Результат? Раннее развитие катаракты и пресбиопии («возрастной» дальнозоркости). И нет, БАДами вы не сделаете хрусталик снова кристально чистым. Остановить процесс можно, но вернуть вспять - нельзя!
- Сосуды. Коллаген и эластин в стенках артерий повреждаются. К ним легче «прилипает» холестерин, запуская процесс атеросклероза. Сосуды становятся жёсткими, как старые резиновые шланги. Риск инфарктов и инсультов растёт годами, до появления первых симптомов.
- Кожа. Коллаген и эластин в дерме склеиваются. Кожа теряет упругость, появляются глубокие морщины, сероватый оттенок, сухость. Это не возрастные изменения – это последствия «карамелизации».
- Мышцы и суставы. Повреждённый белок не может эффективно строить и восстанавливать мышечную ткань. Возникает скрытый дефицит белка – его вроде бы ешь достаточно, но он не идёт в дело. Суставы теряют гибкость.
Самое главное: обратимость есть только на бумаге
Вот здесь лежит самый важный и суровый посыл. Да, с помощью грамотной диеты (с контролем углеводов, клетчатки и белка), физической активности и, возможно, некоторых БАДов (например, берберина, альфа-липоевой кислоты) вы можете выровнять уровень глюкозы в крови до идеальных 4.7-5.0 ммоль/л натощак. Вы улучшите чувствительность клеток к инсулину.
Но. Накопившийся за годы «сладкой» жизни ущерб – те самые КПГ в хрусталике, сосудах и коже – необратим. Вы можете остановить дальнейшее разрушение, но повернуть вспять уже образовавшуюся катаракту или расклеить склеенный коллаген в морщине вы не сможете. Это не грифельная доска, которую можно стереть. Это уже высечено в камне.
Так когда же начинать бить тревогу?
Ответ: не тогда, когда лаборатория ставит пометку «выше референсных значений» (это уже, как правило, манифестация диабета). Начинать нужно сейчас, если ваша глюкоза натощак стабильно превышает 5.0 ммоль/л. Это и есть ваш красный флажок, сигнал о том, что процесс инсулинорезистентности и гликирования уже в работе.
Работа нутрициолога – не лечить болезни, а выстраивать такую биохимию тела, при которой они просто не могут начаться. Молодость – это не возраст в паспорте, это скорость метаболических процессов. И глюкоза выше 5 – это педаль газа, утопленная в сторону старения. Может, пора притормозить?
Хотите убедиться, что у вас нет ИР? Пишите в комментариях, какие цифры на глюкометре видите вы по утрам, и я вам подскажу, какое обследование вам нужно пройти.
🎯В тему:
Предупреждение
Настоящая статья предназначена исключительно для ознакомительных целей и не должна рассматриваться как замена профессиональной медицинской консультации, постановки диагноза или лечения. Автор не является медицинским специалистом и не рекомендует самостоятельно заниматься лечением или использовать неподтверждённые методы терапии. Важно помнить, что обращение к квалифицированному врачу и следование рекомендациям доказательной медицины остаются единственно правильными подходами в борьбе с заболеваниями.