Сегодня отмечаем Старый Новый год! Этот праздник, хоть и не такой масштабный, как его "младший брат", несет в себе особое очарование – уют, тепло и возможность продлить новогоднее настроение. А еще это отличный повод попробовать что-то новое и вкусное!
Сегодня поговорим о булгуре – крупе, которая набирает популярность благодаря своей пользе и универсальности. А чтобы сделать наш Старый Новый год еще более особенным, предлагаем приготовить что-то вкусненькое из этой замечательной крупы!
Что такое булгур? Это дробленые зерна пшеницы, которые предварительно пропариваются, сушатся и затем дробятся. Благодаря такой обработке, булгур готовится очень быстро и сохраняет максимум полезных веществ. Он богат клетчаткой, витаминами группы B и минералами.
Идеи для вашего праздничного стола:
- Котлеты из булгура: Нежные, сытные и очень вкусные! Их можно приготовить как вегетарианский вариант, добавив овощи, зелень и специи, или сделать более сытными, добавив фарш. Подавайте с любимым соусом!
- Булгур с овощами: Это классика, которая никогда не надоест. Тушеный булгур с яркими овощами (морковь, перец, цукини, брокколи) – идеальный гарнир или самостоятельное блюдо. Добавьте немного чеснока, трав и лимонного сока для пикантности.
- Плов из булгура: Да-да, и такое бывает! Плов из булгура получается рассыпчатым и ароматным, а готовится быстрее, чем традиционный.
Рецепт: Табуле с булгуром
Это восточное блюдо – что-то среднее между холодной кашей и салатом. Основные ингредиенты – булгур, помидоры и зелень.
Понадобится:
1 стакан булгура
3 помидора
1 огурец
0,5 пучка зеленого лука
3 веточки мяты
1 пучок зелени
1 щепотка зиры
2 зубчика чеснока, оливковое масло, лимонный сок.
Приготовление: Отварить булгур до готовности. Мелко нарезать овощи, всю зелень и чеснок. Смешать с остывшим булгуром, приправить по вкусу и заправить оливковым маслом с лимонным соком.
Так что, если вы еще не знакомы с булгуром, Старый Новый год – прекрасная возможность это исправить! Приготовьте что-то вкусное, соберитесь с близкими и насладитесь уютной атмосферой праздника.
А вы уже пробовали готовить из булгура? Делитесь своими любимыми рецептами в комментариях! 👇