🍗 Копчёная курица в салате: рецепты, от которых все в восторге
Мои любимые салаты с копчёной курицей: подборка рецептов
Когда‑то я искала способ быстро и вкусно накормить семью в будний вечер. Под рукой оказалась копчёная курица — и тут началось моё кулинарное приключение! Оказалось, что этот ингредиент — настоящая палочка‑выручалочка: он придаёт салатам насыщенный аромат, не требует дополнительной термической обработки и отлично сочетается с самыми разными продуктами.
Сегодня делюсь с вами проверенными рецептами — от простых «на скорую руку» до нарядных праздничных вариантов.
1. Салат «Быстрый старт»
Ингредиенты:
- копчёная курица — 200 г;
- пекинская капуста — 150 г;
- помидоры черри — 100 г (5–6 шт.);
- оливковое масло — 1 ст. л.;
- лимонный сок — 1 ч. л.;
- соль, чёрный перец — по вкусу.
Как готовить: нарезать курицу и помидоры, нашинковать капусту. Смешать, заправить маслом и лимонным соком, посолить и поперчить.
2. Салат с копчёной курицей и корейской морковью
Адаптация азиатских вкусов.
Ингредиенты:
- копчёная курица — 250 г;
- морковь по‑корейски — 150 г;
- огурец свежий — 1 шт. (средний);
- твёрдый сыр — 80 г;
- майонез — 2 ст. л.;
- зелень (укроп/петрушка) — несколько веточек.
Как готовить: нарезать курицу и огурец соломкой, сыр натереть на крупной тёрке. Соединить с морковью, добавить майонез, перемешать, украсить зеленью.
3. Салат «Тропический акцент» с ананасами
Интернациональный рецепт, популярен в Европе и России.
Ингредиенты:
- копчёная курица — 200 г;
- ананасы консервированные (кольца или кубики) — 150 г;
- твёрдый сыр — 100 г;
- грецкие орехи (ядра) — 30 г;
- чеснок — 1 зубчик;
- сметана (или майонез) — 2 ст. л.;
- соль — по вкусу.
Как готовить: нарезать курицу и ананасы кубиками, сыр натереть, орехи измельчить. Чеснок пропустить через пресс. Смешать все ингредиенты, заправить сметаной, посолить.
4. Салат «Цезарь» с копчёной курицей
Вариация классического американского салата.
Ингредиенты:
- копчёная курица — 200 г;
- листья салата (романо или айсберг) — 100 г;
- помидоры черри — 100 г (5–6 шт.);
- сыр пармезан — 30 г;
- сухарики (из белого хлеба) — 50 г;
- соус «Цезарь» — 3–4 ст. л.
Как готовить: нарезать курицу полосками, помидоры — половинками. Листья салата порвать руками. Выложить на тарелку салат, курицу, помидоры, посыпать пармезаном и сухариками, полить соусом.
5. Слоёный салат с копчёной курицей и грибами
Ингредиенты:
- копчёная курица — 250 г;
- шампиньоны маринованные — 150 г;
- яйца варёные — 3 шт.;
- картофель отварной — 2 средних клубня;
- лук репчатый — 1 маленькая головка;
- майонез — 4–5 ст. л.;
- зелень для украшения.
Как готовить: натереть картофель и яйца на крупной тёрке, лук мелко нарезать, грибы нарезать пластинками, курицу — кубиками. Выкладывать слоями: картофель → курица с луком → грибы → яйца. Каждый слой смазывать майонезом. Сверху украсить зеленью.
Заключение
Эти салаты — моя «скорая помощь» для будничного ужина, дружеской встречи или праздничного стола. Они просты в исполнении, но всегда получаются сытными и ароматными.
Приятного аппетита! Если у вас есть свой фирменный рецепт салата с копчёной курицей — поделитесь в комментариях, буду рада новым идеям!