Огородники рассказывают:
Когда мы в пенсионном возрасте стали на летний период выезжать на дачу, то решили полностью обеспечить себя овощами, в том числе и луком. Стали получать семена, посадочный материал (севок), продовольственный лук, а также зеленое перо не только летом, но и продолжительный период зимой.
Для получения лука на зелень посадили грядку батуна, затем обновляли посевом семян, полученных с этой же грядки. На зелень использовали также лук семейный, который хорошо идет для выгонки пера в зимних условиях. Достаточно в неглубокую посудину насыпать немного почвы, плотно друг к другу уложить луковицы, периодически поливать, и через 25-30 дней получите прекрасное зеленое перо. Если проредить семейку при выращивании на грядке, оставив в гнезде 3-4 головки, то получаем луковицы среднего размера, которые хорошо хранятся и могут использоваться как продовольственный.
Семейный лук-шалот (кущевка, сорокозубка) получил широкое распространение у любителей-огородников. Мы тоже стали садить одну-две грядки и получать по два-три ведра луковиц. Но в последние годы разочаровались в нем. Главная причина - сильное заражение личинками луковой мухи. Кстати, в свое время, когда не было семейки в нашем огороде, мы полностью избавились от луковой мухи, и много лет с этим вредителем не было забот.
В настоящее время мы решили сократить посадки семейки, садить минимальное количество только для выгонки зелени в зимний период.
С самого начала мы выращиваем репчатый острый лук сорта Бессоновский. Этот лук многогнездный, т.е. при высадке в грунт из одной луковички вырастает в гнезде одна-три, реже - четыре луковицы среднего размера. Во время уборки мы отбираем самую мелкую фракцию (выборок) и при недостатке севка в качестве посадочного материала садим весной следующего года.
Бессоновский лук хорошо хранится. Многие овощеводы-любители выращивают одногнездный острый лук сорта Стригуновский, который дает одну крупную луковицу, но при хранении больше отхода, чем у Бессоновского.
При возделывании Бессоновского мы прореживаем гнездо, оставляя не больше двух головок, тогда они становятся крупнее. А отделенный от гнезда зеленый лук вместе с головкой используем в пищу, т.е. он заменяет семейку.
Зеленое перо Бессоновского лука крупнее, нежнее, чем у семейного, и по вкусовым качествам значительно лучше. К тому же мелкое перо с маленькой луковкой семейки надоедает чистить. И как преимущество репчатого зеленого лука в сравнении с семейным можно заметить, что на рынке он ценится выше и пользуется большим спросом, чем семейный.
Прореживать гнезда нужно аккуратнее, отделяя часть луковиц глубже в земле, у самого донца луковицы, а не выдергивать их. Сощипывать перышки с луковиц вредно, так как они в хранении загнивают. Так же, как и луковицы со стрелками, даже при удалении их, не хранятся. Их используют только в зеленом состоянии.
Начиная с текущего года мы решили расширить сортимент репчатого лука. Наряду с Бессоновским выращиваем севок Стригуновского и сорта с фиолетовой окраской наружных чешуй луковицы Юконта.