В Globus подвезли нового пива. На сей раз из Таиланда, и не просто очередной южноазиатский лагерок, а крафтовое! Два пива от пивоварни Full Moon Brewworks — Say Play Cold IPA Low Carb и Fin Fin IPA SUMMERLAY.
Full Moon Brewworks — это крафтовая пивоварня и брю-паб. Основана в 2010 году на острове Пхукет. Пивоварня считается одним из первых и самых заметных производителей крафтового пива в стране. Пивоварня ориентирована в первую очередь на туристов и экспатов, впрочем, местные тоже не брезгуют этим пивом. Пиво от Full Moon получало призы на международных конкурсах, что уже о многом говорит.
Say Play Cold IPA (Таиланд, Пхукет) — 4% алк. Я не очень понимаю стиль Cold IPA, точней, в чём его отличие от IPL? Уверен, что в слепом тесте никто не отличит эти два стиля. Да, IPL сбраживается на обычных лагерных дрожжах, а Cold IPA либо на лагерных при более высокой температуре, либо на элевых, но низкой для них. Вопрос — зачем?! За хмелем мы всё равно не почувствуем разницу в работе дрожжей, как, к примеру, в кёльше.
Именно это пиво получило бронзовую медаль на World Beer Awards 2022. Аромат травянистый и несколько мыльный. Вкус умеренно сухой, солодовый и водянистый (результат невысокой плотности и низкой карбонизации). Послевкусие сухое, терпкое, с цитрусами, но тоже парфюмное. Более одной банки я бы такого не выпил, но имеет место быть. Оценка «C+».
Fin Fin IPA — SUMMERLAY (Таиланд, Пхукет) — 6% алк. Название произошло от тайского выражения «Fin Fin» — лучшие моменты жизни, и, как утверждают производители, «Этот IPA полностью посвященный пляжной жизни». Честно говоря, не очень представляю себя с 6% пивом на пляже, но оно мне понравилось.
Аромат не сильно яркий, что для классического IPA нормально, цитрусовый. Вкус густой, мощный, обволакивающий, даже чуть сливочный. В послевкусии тоже цитрусы и немного ёлки. Ярко, нарядно и, главное, сбалансировано. Оценка «A-».