Привет, друзья! 👋 Хотите приготовить сытный ужин без лишней суеты? Тогда этот рецепт для вас! Сегодня готовлю макароны с мясом в томатном соусе — блюдо, в котором макароны тушатся прямо в подливке и пропитываются всеми соками.
Почему это удобно и вкусно:
- Не надо варить макароны отдельно — экономия времени и посуды!
- Мясо получается мягким и нежным, а макароны — сочными и ароматными.
- Томатный соус связывает все ингредиенты в гармоничный вкус.
- Готовится всего ~ 40 минут — идеально для буднего вечера.
Ингредиенты (на 4 порции)
- свинина (корейка без кости) — 300 г;
- макароны — 250 г;
- томатный сок — 200 мл;
- морковь — 50 г;
- перец сладкий — 40 г;
- лук репчатый — 40 г;
- масло растительное — 40 мл;
- петрушка — 2 веточки;
- соль — по вкусу;
- перец чёрный молотый — по вкусу;
- вода — 200 мл.
КБЖУ (на 1 порцию ≈ 350 г)
- калории: ~ 480 ккал;
- белки: ~ 22 г;
- жиры: ~ 18 г;
- углеводы: ~ 55 г.
(Расчёт приблизительный, зависит от жирности свинины и точных объёмов ингредиентов.)
Средняя стоимость блюда (на 4 порции)
По ценам «Магнита» и «Пятёрочки» (начало 2026 года):
- свинина (300 г) — ~ 240 руб.;
- макароны (250 г) — ~ 30 руб.;
- томатный сок (200 мл) — ~ 25 руб.;
- морковь (50 г) — ~ 5 руб.;
- перец сладкий (40 г) — ~ 15 руб.;
- лук (40 г) — ~ 5 руб.;
- масло, зелень, специи — ~ 30 руб..
Итого: ≈ 350 руб. за всё блюдо (≈ 88 руб. за порцию).
Пошаговый рецепт с лайфхаками
Шаг 1. Подготовим ингредиенты
- Свинину промойте, обсушите бумажным полотенцем.
- Нарежьте мясо средними кусочками — так оно быстрее приготовится и останется сочным.
- Лайфхак: если нет корейки, возьмите любую другую часть свинины — просто учтите, что время тушения может немного увеличиться.
Шаг 2. Обжарим мясо
- Разогрейте масло в сковороде на среднем огне.
- Выложите свинину и обжаривайте 3–4 минуты до румяной корочки.
- Убавьте огонь до небольшого, накройте крышкой и томите 15 минут — мясо станет мягче.
Шаг 3. Подготовим овощи
- Очистите лук, морковь и перец.
- Лук нарежьте полукольцами, морковь — брусочками, перец — полосками.
Шаг 4. Добавим овощи к мясу
- К свинине выложите лук, обжарьте 2–3 минуты, помешивая.
- Добавьте морковь, перемешайте.
- Затем добавьте перец, посолите и поперчите. Обжаривайте 4–5 минут.
Шаг 5. Зальём томатным соком
- Влейте томатный сок, перемешайте.
- Тушите под крышкой 25 минут — мясо должно стать очень мягким.
Шаг 6. Добавим макароны и воду
- Вскипятите 200 мл воды.
- Выложите в сковороду макароны, влейте горячую воду.
- Перемешайте — макароны должны быть полностью покрыты соусом.
Шаг 7. Тушим до готовности макарон
- Накройте крышкой и готовьте на медленном огне 10 минут.
- Проверьте макароны — они должны быть аль денте (слегка упругими). Если нужно, добавьте ещё немного воды.
Шаг 8. Добавим зелень и подадим
- Мелко нарежьте петрушку, добавьте в сковороду.
- Перемешайте и дайте постоять 2–3 минуты под крышкой.
Советы от меня
- Макароны: берите твёрдые сорта — они лучше держат форму при тушении.
- Томатный сок: если нет сока, можно развести томатную пасту (2 ст. л. на 200 мл воды).
- Подача: отлично сочетается с салатом из свежих овощей или чесночными гренками.
- Для остроты: добавьте щепотку красного перца или чили.
Поделитесь в комментариях!
- Как вы обычно готовите макароны с мясом?
- Какие специи любите добавлять в томатный соус?
- Какой ваш любимый «ленивый» ужин?
👉 Подписывайтесь на канал — здесь вас ждут простые, вкусные и проверенные рецепты на каждый день!
❤️ Сохраните рецепт, чтобы не потерять.
👍 Поставьте лайк, если рецепт вам понравился — это помогает развитию блога!
Приятного аппетита! Пусть ваш ужин будет сытным, ароматным и без лишней суеты! 😊🍽️
#макаронысмясом #макаронывтоматномсоусе #ужинза40минут #ленивыйужин #мясосмакаронами #томатныесоус #рецептнакаждыйдень #сытныйужин