… 🌊 Гастрономический этюд, выстроенный на нюансах, представлен в меню à la carte ресторана Twins Garden. 💛 Свежая сёмга с абхазским лимоном. 🐟 Слабосолёная сёмга раскрывается мягко и чисто, позволяя почувствовать естественный вкус рыбы. 🍃 Масло вербены добавляет тонкий травяной аромат, а соус на основе ряженки создаёт округлость и деликатную глубину. 🍋 Финальный штрих — желе из редиса и абхазского лимона: свежесть, лёгкая кислинка и хрустящая текстура, соединяющая блюдо в единое целое. Блюдо — про баланс, тишину и непременно утончённость.
Если закрыть глаза, то можно ощутить лёгкий бриз, доносящийся с моря… 🌊
Гастрономический этюд, выстроенный на нюансах, представлен в меню à la carte ресторана Twins Garden.
💛 Свежая сёмга с абхазским лимоном.
🐟 Слабосолёная сёмга раскрывается мягко и чисто, позволяя почувствовать естественный вкус рыбы.
🍃 Масло вербены добавляет тонкий травяной аромат, а соус на основе ряженки создаёт округлость и деликатную глубину.
🍋 Финальный штрих — желе из редиса и абхазского лимона: свежесть, лёгкая кислинка и хрустящая текстура, соединяющая блюдо в единое целое.
Блюдо — про баланс, тишину и непременно утончённость.
