Шоколадный торт с творожным кремом и вишней

Шоколадный торт с творожным кремом и вишней 🍒

Очень нежный, не сухой, сытный, в меру сладкий торт!

📝Диаметр коржей 18 см, вес 2860.

✅Для песочных коржей:

● 600 гр муки;

● 200 гр сахарной пудры;

● 330 гр сливочного масла 82,5%;

● 2 яйца категории С2 (или 85 гр);

● 70 гр какао;

● 15 гр разрыхлителя;

● щепотка соли.

✅Для крема:

● 400 гр сметаны 20%;

● 2 яйца С0 (или 110 гр);

● 30 гр кукурузного крахмала;

● 160 гр сахара;

● 10 гр ванильного сахара;

● 250 гр творога 9%;

● 200 гр маскарпоне;

● 1/2 ч.л ванильной пасты.

Полный рецепт читайте 👉ТУТ