Мое первое открытие года, из серии, если бы мы знали что это такое, но теперь мы знаем что это))
Кружевные снежинки, в простонародье корень лотоса или рэнкон.
Немного напоминает картофель, но имеет свою какую то особенность, чуть посочнее что-ли.
Вполне возможно, что он уже попадался мне в кафе или азиатских блюдах, но там он обычно теряется среди соусов и специй.
А мне нравится есть продукты в чистом виде.
В чем его польза на себе пока не поняла, я съела и мне было вкусно, но что же пишет интернет:
В традиционной медицине экстракт корневища применяют как:
-противовоспалительное
-жаропонижающее
-противодиабетическое средство, поддерживающее уровень сахара
Корень лотоса содержит:
-Клетчатку, а это дает насыщение, хорошее пищеварение
-Витамин C- больше энергии
-Охлаждает и успокаивает организм, вот летом в +38 и попробую))
А может и не попробую), сезон у него примерно с октября по февраль
Корень растет в воде и набирает тело к холодному сезону. В сезон он плотный и хорошо хранится.
#нати_питание
