Всем привет от меня, КОньячного Маньяка и наших друзей! И новое открытие с помощью Сергея. И снова Хайленд! Розлив 20.06.2020г.
Завод Old Pulteney был основан в 1826 году в рыбацком городке Вик на крайнем северо-востоке Шотландии. Город, который в XVI веке назывался Pulteneytown, находится рядом с рекой Вик. Винокурня Old Pulteney, как и город, была названа в честь сэра Уильяма Палтени, губернатора Общества британского
рыболовства. В XX века завод был законсервирован на 20 лет и возобновил свою работу только после 1951 года. Сейчас заводом владеет Inver House
Distillers. Здесь до сих пор используют 2 перегонных куба старого образца. У одного из них нет обычной для аппарата гнутой горловины. Легенда гласит, что когда этот куб доставили на место, он был слишком высоким, чтобы поместиться в здании завода. Проблему разрешили очень просто, срезав верхнюю часть аппарата. Луковицеобразное горлышко в дизайне современной бутылки для Old Pulteney напоминает форму перегонного куба.
Спирты для изготовления виски "Old Pulteney" 12 years
выдерживаются только в бочках из-под бурбона. Эта особенность добавляет
превосходному виски еще большую сложность, глубину и характер.
Цвет совершенно светлый, чуть соломенный. Аромат не сказать что густой, но и небанальный. Немного фруктово-солодовых нот, а в основе свое морские: камни, омываемые морем, ракушки, солёный морской бриз, солёные орешки, солёная выпечка. Вкусно вообще то! Только копчёностей и не хватает, подумал бы на Талискер.
Вкус наоборот достаточно солодов, с зерновой горчинкой, и...сладостью! Неожиданный перформанс после аромата. Во вкусе уж мало солёного. Да и примечательного мало. Яблоки-груши, ржаной хлеб, много ванили, чуть карамели, шоколад, и вообще кондитерка, выпечка с солью. Виски относительно простой, прямолинейный, несложный, но достаточно питкий! Не сказал бы, что он чем то цепляет, в этом он, пожалуй, даже уступит Анноку, но вот общий фон довольно прилично заводит! Редко где так гармонично подадутся солёные и сладкие тона, и при этом с такой высочайшей питкостью! Нет, виски не цепляет, но пьётся просто замечательно и небезынтересно! При этом, и послевкусие достаточно яркое, чтобы его также можно было упомянуть.
Резюме. Интересный именно в питкости виски! Занимательный баланс солёных и сладких вкусов. По чесноку я бы сказал, что не хватает виски густоты, смачности, как у того же Аннока, но он берёт необычностью, которая без труда заходит и нравится! Вот уж точно виски, который можно порекомендовать любому. Он не восхищает, и похоже это уже не та категория, где легко восхитить, но нравится безусловно. Пикантный молт! Понравился.
Надоела водка, или не хотите пить шмурдяки: ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА КАНАЛ!