Всем привет от меня, КОньячного Маньяка и наших друзей! И очередное новое для меня имя в мире виски. Спасибо Сергею!
Винокурня Knockdhu, что означает “черный холм”, была основана в 1893
году у холма Нок, недалеко от родникового источника Нок Хилл. Вплоть до
экономического кризиса 1980-х годов виски Knockdhu был очень популярен в
Шотландии. Затем завод был ненадолго закрыт. В 1988 году винокурню
приобрела компания Inver House Distillers. Владелец посчитал, что
название винокурни слишком похоже на Speyside distillery Knockando, и
поэтому, во избежание путаницы, имя изменили на An Cnoc. Что осталось
практически неизменным на протяжении всей богатой истории винокурни, так
это процесс дистилляции. Два медных перегонных куба выполнены по тому
же дизайну, что и в 1894 году. Односолодовый виски под брендом AnCnoc начал выпускаться только с 1994 года.
Базовый молт anCnoc 12 YO разливается при стандартной крепости без добавления красителя. Созревает в бочках из под бурбона и хереса. Дата розлива этой бутылки: 17.06.2020
Цвет светло-соломенный. Издали при наливе пошли свежие яблоки с грушами. В бокале они же, только несладкие и чуть полежалые. В остальном аромат несколько необычен. Он, как бы сказать, масянист, очень густ, сливочен. Помимо фруктов есть и тона трав, чего то солёненького, типа слабосольной семги и даже, на мой скромный нюх, чего то чуть подкопчёного. Интересно и небально, ничего не скажешь. Хотя аромат довольно несложен, да ещё и заметно молодоват на взбалтывании.
Вкус в отличие от аромата прилично ярок и солодов! Хайленд во всей красе. Сладко, но и солоновато, густо, сочно, сухофруктово, вновь немного сливочно, медово и немного даже вроде бы как дымно, хотя скорее всего перечно. Вроде и вкусно, и питко, но- очень просто! Баланса хватает, а вот глубины никакой. В питии, честно говоря, не возбуждает, а вот на послевкусии добирает в карму. Здесь оно прилично орехово-сливочное с сухофруктами, объёмное, мягкое- но снова яркое, перечно-дымное.
Резюме. Занимательный образчик виски! Именно так. Нешаблонный, чем и интересен. Здесь и сладкие- и солёные ноты, и масляно-сливочные - и перечные. Всё это, на мой взгляд, не прибавляет виски питкости, но делает его интересным к ознакомлению! Попробовать этот виски точно стоит! Но как по мне, он не для всех, и уж точно не для вискарников начального уровня. Над ним приятно посидеть, поразбирать. Что то в нём цепляет, но перечёркивается простотой виски, взамен хочется отметить редкую для висики сливочность и чуть ли не коньячное послевкусие. Попробовал с немалым интересом. Но, честное слово, сам бы не взял! Виски где то между стандартным Хайлендом и дымниками, и я бы скорее выбрал уж тогда дымник, нежели такой любопытный Хайленд. Уж больно слаб этот релиз по фруктовости. Но это моё мнение.
Надоела водка, или не хотите пить шмурдяки: ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА КАНАЛ!