✅ Овсянка (не быстрого приготовления) ✅ Бурый рис ✅ Киноа ✅ Цельнозерновой хлеб (настоящий, а не «с добавлением цельного зерна

✅ Овсянка (не быстрого приготовления) ✅ Бурый рис ✅ Киноа ✅ Цельнозерновой хлеб (настоящий, а не «с добавлением цельного зерна»)

❌ Белый хлеб ❌ Обычные макароны ❌ «Здоровые» хлопья для завтрака ❌ Выпечка и сладости

Что это значит для вашего здоровья:

Рафинированные углеводы = быстрый скачок сахара в крови = выброс инсулина = воспаление = инсулинорезистентность.

А инсулинорезистентность — это:

Андрогенетическая алопеция (да, у женщин тоже)

Акне

Гирсутизм

Ожирение по мужскому типу

СПКЯ

Вот вам и связь между булочкой на завтрак и редеющими волосами через полгода.

🚫 ЧТО УБРАЛИ ПОЛНОСТЬЮ

1. Добавленный сахар — не рекомендован вообще

Особенно для детей. Впервые на государственном уровне сказали: добавленный сахар — это не «умеренно», это «избегать».

Естественные сахара в цельных фруктах и молочных продуктах — допустимы. Добавленный сахар в любой форме — нет.

2. Ультра-переработанные продукты — названы опасными

Цитирую: «Впервые мы открыто говорим об опасности ультра-переработанных продуктов и перестраиваем сломанную систему с нуля, опираясь на науку высшего качества и здравый смысл».

Что такое «ультра-переработанные»?

Состав из 10+ ингредиентов

Названия, которые не произнести

Длительный срок хранения

«Улучшенный» вкус

Проще говоря: если ваша прабабушка не узнала бы это как еду — это не еда.

💡 ПРАКТИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ

Что делать прямо сейчас:

Шаг 1: Аудит холодильника

Выбросьте:

Обезжиренные йогурты (там сахар вместо жира)

Маргарин и спреды

«Здоровые» хлопья для завтрака

Соки (даже «100% натуральные»)

Всё, где больше 5 ингредиентов в составе

Купите:

Яйца (обычные, от нормальных кур)

Сливочное масло

Полножирные молочные продукты без добавок

Мясо, птицу, рыбу

Овощи (любые цветные)

Орехи, авокадо, оливковое масло

Шаг 2: Пересмотр завтрака

Было «здоровое»:

Овсянка на воде + банан + обезжиренный йогурт

Стало действительно здоровое:

Яичница на сливочном масле + овощи + кусочек сыра

Или:

Овсянка на молоке + орехи + ложка сливочного масла + яйцо

Шаг 3: Белок в каждый приём пищи

Завтрак: 20-25 г белка (2-3 яйца или творог) Обед: 25-30 г белка (порция мяса/рыбы размером с ладонь) Ужин: 20-25 г белка Перекусы: орехи, сыр, вяленое мясо

Шаг 4: Жиры — не враги

Готовьте на сливочном или топлёном масле Заправляйте салаты оливковым маслом щедро Не срезайте жир с мяса Ешьте желтки

🔬 СВЯЗЬ С ТРИХОЛОГИЕЙ: ПОЧЕМУ ЭТО ВАЖНО ДЛЯ ВОЛОС

Я как трихолог вижу последствия «здорового питания» по старым рекомендациям каждый день:

Дефицит белка → Истончение волос, замедление роста, диффузное выпадение

Дефицит жиров → Сухость кожи головы, ломкость волос, тусклость

Дефицит железа (часто на фоне вегетарианства) → Телогеновое выпадение

Дефицит цинка (при избытке углеводов) → Себорея, перхоть, выпадение

Инсулинорезистентность (от избытка сахара и рафинированных углеводов) → Андрогенетическая алопеция, акне, гирсутизм

Волосы — это не просто украшение. Это маркер вашего метаболического здоровья за последние 3-6 месяцев. Если они сыплются — организм уже давно кричит о проблеме.

📋 ПАМЯТКА: НОВАЯ ПИРАМИДА 2026

ОСНОВАНИЕ (приоритет): 🥩 Белок: мясо, птица, рыба, морепродукты, яйца 🥛 Молочные: полножирные йогурты, сыры, молоко, творог 🥑 Жиры: авокадо, орехи, семена, оливковое масло, сливочное масло

СЕРЕДИНА: 🥦 Овощи: 3 порции в день (любые цветные, в любом виде) 🍎 Фрукты: 2 порции в день (целые, не соки)

ВЕРШИНА (умеренно): 🍞 Цельные злаки: 2-4 порции (овсянка, бурый рис, киноа)

ИСКЛЮЧИТЬ: ❌ Добавленный сахар ❌ Ультра-переработанные продукты ❌ Рафинированные углеводы ❌ Промышленные растительные масла

🎯 ИТОГ

30 лет нам говорили бояться жиров и налегать на «полезные» углеводы.

30 лет росла эпидемия ожирения, диабета и хронических заболеваний.

30 лет я как врач видела пациентов, которые «делали всё правильно» — и всё равно болели.

Теперь официально признано: пирамида была перевёрнута. Буквально.

Это не значит, что нужно завтра съесть килограмм масла. Это значит, что пора пересмотреть базовые установки о питании, которые мы впитали с детства.

Настоящая еда — это не сложно. Это то, что ели наши бабушки: мясо, яйца, овощи, масло, каши.