Добрый день, дорогие друзья! В Сибири и во многих регионах страны замело снегом дороги, да и некоторые другие страны, по сообщению читателей, побелели от снега.
Новогодние каникулы закончились, многие собираются на работу, кто-то возвращается домой из отпуска, и поэтому сегодняшний мой рецепт посвящён тому, как приготовить суп из консервированных продуктов длительного хранения, которые можно купить на случай непредвиденной погоды, оставить дома перед поездкой или даже взять с собой, чтобы приготовить в походных условиях.
Для приготовления 4 порций нам понадобятся: 338 грамм тушенки из оленины, 100 грамм риса басмати, 250 грамм томатов кусочками, 150 грамм маринованных огурцов, 65 грамм оливок, 2 столовые ложки сушеного сладкого перца, 1 чайная ложка сушеного репчатого лука, 1 столовая ложка приправы «Прованские травы».
Приготовление: огурцы нарезать четвертинками кружков.
Выложить огурцы на сковородку, залить 50 граммами кипятка и тушить 20 минут под крышкой на среднем огне.
Рис промыть.
В кастрюлю выложить рис и тушенку, кусочки мяса разделить.
Добавить 1 литр кипятка, сушеный перец и лук, приправу.
Довести до кипения и варить 12 минут на среднем огне под крышкой.
Нарезать оливки кружками.
Добавить оливки к огурцам.
Так же добавить к огурцам томаты.
Перемешать и продолжить тушить под крышкой на среднем огне.
Через 12 минут после закипания супа добавить в него тушеные огурцы, оливки и томаты. Попробовать и при необходимости добавить соль и сахар.
Разлить суп по бульонницам, посыпать сушенным укропом. Всё приготовление этого простого супа заняло у меня с учетом нарезки продуктов меньше 30 минут, поэтому этот рецепт отлично подойдет после долгой, утомительной дороги, во время путешествия, где нет возможности купить или сохранить свежие продукты, и как суп из «топора» при непредвиденных климатических факторах.
Приятного аппетита, и пусть в вашем доме всегда находятся продукты для приготовления горячего обеда!
Ссылка на другой рецепт "Супа из топора":