Продолжаю свои обзоры линейки коньяков Н. Некрасов от ЗАО «Новокубанское». И сейчас речь пойдёт о 30-летнем релизе, про который я слышал два противоположных мнения. Одни считают, что это лучший релиз во всей линейке, превосходящий даже 40-летний. Другие же, что это слабый релиз, годный лишь только под шашлычок. Так кто из них прав? Однозначного ответа на этот вопрос нет. Каждый прав со своей точки зрения. А вот каким этот коньяк будет для вас, узнать можно только попробовав. Естественно, я никогда не делаю выводов по чужим отзывам, чего и всем желаю. Поэтому я налил себе в бокалы разной формы и подробно разобрал сам.
Подробности расписывать не буду, всё можно найти на фото, представленных в этом материале. Я же сразу перейду к разбору и сделаю свои выводы. Как рекомендует производитель, после открытия коньяку надо дать продышаться как минимум час, чтобы он полностью раскрылся. Я пробовал как только разлитый, так и давно открытый, общие впечатления не поменялись. Но, с ним точно не стоит торопиться, что я и сделал, потратив на разбор пару часов.
Коньяк Н. Некрасов 30 лет, 45%abv
Первое, что меня порадовало как виски-гика, это повышенная крепость. Интересно, пошла ли на пользу ему.
Цвет тёмно янтарный.
Нос комплексный, глубокий, сложный, достаточно тонкий, раскрывающийся со временем нотками фруктов, старой кожи, табака, шоколада, сухофруктов, тропических фруктов, рансьо, бальзамичности, пряностей, пралине, винтажной мебели, цукатов. В бокале держится долго, постоянно раскрывается интересными полутонами. В бокалах разных форм, в том числе и обычном шарике, которого нет на фото, работает одинаково, большой разницы не заметил. Здесь, действительно, требуется время, чтобы он смог показать себя во всей красе. Подходит исключительно для вдумчивого потребления.
Вкус насыщенный, комплексный, в меру сладкий с хорошей кислотностью, с нотками тропических фруктов, рансьо, фруктов, пряностей, старой кожи, табака, винтажного мебельного лака, шоколада, сухофруктов, бальзамичности и цитрусовых. Для своей крепости пьётся мягко и легко, никаких неприятных ощущений не вызывает.
Послевкусие длительное, с нотками специй, сухофруктов, тропических фруктов, рансьо, пряностей, старой кожи, табака, красного чая, шоколада, трав, дуба, орехов, бальзамичности, пралине, с приятным танинным подсушиванием.
Баланс отличный, всё на высочайшем уровне, придраться не к чему. Это глубокий, комплексный, сложный коньяк со своим узнаваемым профилем, в котором нет ничего лишнего (92). Он точно не требует суеты и любой поспешности. Я бы добавил, что здесь нужен опыт разбора коньяков большого срока выдержки, чтобы их полностью понять и раскрыть в полной мере. Исключительно вариант «для эгоиста», только для долгой и вдумчивой дегустации, так как ему требуется время, чтобы он показал себя во всей красе. При этом, это относится как вновь открытой бутылке, так и к той, которая простояла в открытом состоянии длительное время. Последнее с ним будет происходить регулярно, так как выписать сразу всю бутылку нет ни малейшего желания, особенно под «пяточка». Удовольствие от его употребления хочется растянуть надолго.
Что и говорить, лично мне этот коньяк очень понравился, хотя и здесь могут быть несогласные, впрочем, как и с любым другим напитком независимо от его стоимости. По своему уровню работы он набрал одинаковые баллы с 40-летним, и по вкусовщине я их выделять не буду. Оба хороши, чтобы быть в моём баре. Сейчас для себя я сделал вывод, что Н. Некрасов 30 и 40 лет, а также Дробязко В.М. 35 лет вполне достойны занять в моём баре место рядом с топовыми для меня французами. Осталось только добраться до Камергер 45 лет, чтобы сделать окончательные выводы. Могу добавить, что для себя любимого в баре нужно держать лишь тех, что набрали от 90, а лучше от 92 баллов и выше, чтобы получать удовольствие действительно от классных напитков. Пусть их будет немного, но тратить время и здоровье на питьё чего-то заметно ниже уровнем, даже если по цене они гораздо бюджетнее и можно взять два-три ящика, вместо одной бутылки, не имеет смысла. Уверен, что многие с этим не согласятся, но здесь каждый решает и выбирает сам. Попробую его в будущем (но это пока не точно) столкнуть с французами, но сравнение будет лишь по уровню, а не по профилю и вкусовщине.
Естественно я завершу обзоры всей линейки, где ещё остались 10, 15 и 25 лет, но выбор, что я хочу поставить себе в бар, я уже сделал.
А вы что думаете про коньяк Н. Некрасов 30 лет? Действительно ли это один из лучших в линейке или же это напрасная трата денег?
Употребляйте крепкие напитки умеренно. ЧРЕЗМЕРНОЕ УПОТРЕБЛЕНИЕ АЛКОГОЛЯ ВРЕДИТ ВАШЕМУ ЗДОРОВЬЮ! Всем отличного настроения! Slàinte!
ЗЫ. Напоминаю, что у меня есть телеграмм-канал, на котором всегда можно увидеть новые материалы как только они выходят. А также там бывает разная полезная информация, которая не подходит под формат дзена. Да и просто в последнее время дзен стал болотом, убивающим классные каналы интересных авторов, и продвигающим только блатных. Так что, жду всех в телеграмме, подписывайтесь.