Родиной тирамису считается регион Венето, город Тревизо на севере Италии.
Однако есть и другие версии о происхождении десерта, согласно которым его придумали в регионе Фриули-Венеция-Джулия.
Ингредиенты:
Маскарпоне -500гр.
Яйцо куриное -3 шт.
Вино сладкое
Сицилийское Марсала -50мл.
Сахар 180гр
Какао -10гр
Кофе Американо +100млПеченье
Технология приготовления:
Отделить охлаждённое яйцо желток от белка.
Затем взбить желток с сахаром .
Белок взбить до пиков.
Добавить в желток вино.
Затем взбиваем сыр Маскарпоне с желтками . Добавляем взбитый белок.
И аккуратно перемешиваем.
Печенье Савоярди обмакиваем в кофе.
Выкладываем Савоярди в форму. За тем выкладываем крем Тирамису .
Сверху посыпаем какао .
Бон Аппетит.
🙏❤️👍
#рецептыотшефа@chefoleg
#севернаяиталия@chefoleg
#тирамису
#десерт@chefoleg
В этом посте есть большое видео, которое не загрузилось в Дзен. Откройте оригинал поста в телеграме, чтобы его посмотреть
