Полезные булочки из чечевицы.
Я, как большой поклонник чечевицы скажу, мне очень нравятся эти булочки, но я готовила всегда по другому рецепту. Сегодня добавила псиллиум, и они более воздушные. Так что, сохраняйте и готовьте.
(Кстати, они без глютена, вдруг кому-то актуально)
160 гр. красной чечевицы
100 мл.воды
25 гр.псиллиума
2 ст.л. раст.масла
1/2 ч.л. соли, специи по вкусу
1/2 ч.л. соды
1/2 ч.л. разрыхлителя
1 ч.л. лимонного сока
✔️ Чечевицу промываем и замачиваем на ночь.
✔️ Сливаем воду. И перекладываем в чашу блендера. Добавляем остальные ингредиенты и пробиваем до однородной массы. Оставляем на 10 минут набухать.
✔️ Мокрыми руками формируем булочки (получается 8 шт. мелких или 5 крупных), оставляем на 10 минут перед выпечкой постоять при комн.t, далее посыпаем семечками и выпекаем 40-50 минут в разогретой духовке при температуре 160-165°.
✔️Обязательно дать остыть булочкам.
