Если вы следите за трендами в области здоровья, наверняка слышали о пробиотиках — «полезных бактериях», которые добавляют в йогурты, капсулы и даже напитки. Позже появились пребиотики — «еда» для этих самых бактерий. Но совсем недавно на сцену вышли постбиотики — третий, и, возможно, самый перспективный участник микробиомной революции.
Что это такое? Зачем они нужны? И действительно ли стоит тратить деньги на ещё одну «умную» добавку? Давайте разберёмся простым языком — без сложных терминов, но с опорой на современные научные данные.
От пробиотиков — к постбиотикам: эволюция понимания кишечного здоровья
Раньше считалось: если заселить кишечник «хорошими» бактериями (пробиотиками), всё придет в норму. Но практика показала: не всё так просто. Многие штаммы не приживаются, особенно если микрофлора уже нарушена. К тому же, живые бактерии чувствительны к температуре, желудочному соку и сроку хранения — далеко не все доживают до кишечника.
Затем пришла идея подкармливать уже имеющиеся полезные микробы — так вошли в обиход пребиотики: инулин, фруктоолигосахариды, лактулоза. Это клетчатка, которую человек не переваривает, но которая служит пищей для бифидо- и лактобактерий.
Однако учёные заметили кое-что важное: не сами бактерии всегда дают эффект — а то, что они производят. То есть польза от пробиотиков часто объясняется не их присутствием, а веществами, которые они выделяют в процессе своей жизнедеятельности. Именно эти вещества и называются постбиотиками.
Что такое постбиотики — простыми словами?
Представьте, что полезные бактерии — это маленькие фабрики в вашем кишечнике. Они едят пребиотики (клетчатку) и выпускают полезные продукты: короткоцепочечные жирные кислоты, ферменты, пептиды, витамины, антиоксиданты и другие соединения. Эти «продукты жизнедеятельности» и есть постбиотики.
Они:
- укрепляют слизистую оболочку кишечника,
- снижают воспаление,
- помогают иммунной системе работать точнее,
- подавляют рост патогенных микробов,
- улучшают обмен веществ.
И самое главное — они стабильны. В отличие от живых бактерий, постбиотики не боятся жары, холода или кислоты желудка. Их можно хранить долго, добавлять в продукты и принимать даже людям с ослабленным иммунитетом — ведь это не живые организмы.
Какие вещества считаются постбиотиками?
В 2021 году международная организация FAO (Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН) официально определила постбиотики как «препараты из нежизнеспособных микроорганизмов и/или их компонентов, которые оказывают пользу здоровью хозяина».
К ним относятся:
- Короткоцепочечные жирные кислоты (например, бутират, пропионат, ацетат) — главное топливо для клеток толстой кишки.
- Бактериоцины — природные антибактериальные пептиды.
- Фрагменты клеточных стенок бактерий (например, пептидогликаны), которые «тренируют» иммунитет.
- Метаболиты, такие как витамины группы B, витамин K2, органические кислоты.
- Инактивированные (убитые) клетки полезных штаммов — например, Lactobacillus paracasei или Bifidobacterium longum, обработанные специальным образом.
Да, даже «мёртвые» бактерии могут быть полезны — если они правильно подготовлены и стандартизированы.
Чем постбиотики лучше пробиотиков?
Не «лучше» в абсолютном смысле, но надёжнее и безопаснее в ряде ситуаций:
- Стабильность
Пробиотики — живые существа. Им нужны строгие условия хранения. Постбиотики — химические соединения или инактивированные клетки. Их можно добавлять в выпечку, соки, порошки — они не испортятся. - Безопасность
Людям с тяжёлыми иммунодефицитами, после трансплантации или при онкологии врачи часто не рекомендуют пробиотики — есть риск инфекции. Постбиотики такого риска не несут. - Предсказуемый эффект
Живые бактерии могут вести себя по-разному в зависимости от состояния микрофлоры конкретного человека. А постбиотики — это готовые молекулы, которые действуют одинаково у всех. - Быстрое действие
Не нужно ждать, пока бактерии приживутся и начнут работать. Постбиотики начинают действовать сразу после попадания в кишечник.
Когда могут помочь постбиотики?
Научные исследования (в том числе рандомизированные клинические испытания) показывают, что постбиотики могут быть полезны при:
- Синдроме раздражённого кишечника (СРК) — уменьшают вздутие, боль, нормализуют стул.
- Хроническом запоре или диарее — особенно если связаны с дисбиозом.
- Аллергии и атопическом дерматите — у детей и взрослых. Постбиотики регулируют иммунный ответ и снижают гиперреактивность.
- Метаболическом синдроме — улучшают чувствительность к инсулину, снижают уровень сахара и триглицеридов.
- Сниженном иммунитете — «обучают» иммунные клетки распознавать угрозы и не атаковать собственные ткани.
- После курса антибиотиков — помогают быстрее восстановить барьерную функцию кишечника, даже если флора ещё не восстановилась.
Особенно перспективны постбиотики для пожилых людей, чья микрофлора с возрастом теряет разнообразие, и для детей, у которых иммунная система только формируется.
Можно ли получить постбиотики из еды?
Да! Причём гораздо проще, чем пробиотики. Постбиотики образуются естественным путём, когда полезные бактерии перерабатывают клетчатку в толстой кишке. Поэтому ключ к их производству — правильное питание.
Что способствует выработке постбиотиков внутри организма:
- Клетчатка из овощей, фруктов, бобовых, цельных злаков — особенно пектин (яблоки, цитрусовые), инулин (топинамбур, цикорий, чеснок), резистентный крахмал (остывший картофель, бананы, бобовые).
- Ферментированные продукты — квашеная капуста, кефир, натуральный йогурт, мисо, темпе. В них уже содержатся как пробиотики, так и их метаболиты.
- Полифенолы — из тёмного винограда, ягод, зелёного чая, какао. Они стимулируют рост полезных бактерий, которые затем производят постбиотики.
Таким образом, здоровая диета — лучший способ поддерживать уровень постбиотиков. Но если микрофлора сильно нарушена (например, после антибиотиков или при хронических заболеваниях ЖКТ), одного питания может быть недостаточно — тогда на помощь приходят добавки.
Стоит ли покупать добавки с постбиотиками?
Это зависит от вашей ситуации.
Добавки могут быть оправданы, если:
- У вас диагностирован СРК, дисбактериоз, аллергия или метаболические нарушения.
- Вы недавно прошли курс антибиотиков.
- Вы не можете есть достаточно клетчатки (например, при воспалительных заболеваниях кишечника в активной фазе).
- Вы пожилой человек с ослабленной микрофлорой.
- У вас снижен иммунитет, и вы часто болеете.
Но важно понимать: не все добавки одинаковы. На рынке появляется всё больше продуктов с надписью «постбиотики», но состав может сильно различаться. Ищите:
- Чётко указанный штамм (например, Lactobacillus paracasei CNCM I-5367).
- Конкретное действующее вещество (например, «бутират натрия» или «инактивированные клетки Bifidobacterium longum»).
- Подтверждённую эффективность в исследованиях (желательно упоминание клинических испытаний).
Избегайте добавок с расплывчатыми формулировками вроде «комплекс постбиотиков» без указания состава.
Есть ли побочные эффекты?
Постбиотики считаются очень безопасными. В отличие от пробиотиков, они не вызывают бактериемии (попадания бактерий в кровь). Однако у некоторых людей возможны лёгкие реакции при первом приёме:
- Временное вздутие (особенно если добавка содержит пребиотики в комбинации),
- Изменение частоты стула.
Эти эффекты обычно проходят за несколько дней. Начинайте с малой дозы и наблюдайте за реакцией.
Постбиотики и будущее медицины
Учёные всё чаще говорят о «постбиотической терапии» как о новом направлении. Ведь вместо того чтобы пытаться заселить кишечник чужими бактериями, проще и надёжнее доставить именно те молекулы, которые нужны организму.
Исследования показывают, что постбиотики могут быть полезны не только для кишечника, но и для:
- Мозга (через ось «кишечник–мозг» — улучшают настроение, снижают тревожность),
- Кожи (уменьшают воспаление при акне и экземе),
- Сердечно-сосудистой системы (снижают уровень холестерина и артериальное давление).
Возможно, в ближайшие годы мы увидим постбиотики в составе лечебных диет, детского питания и даже косметики.
Что делать прямо сейчас?
- Ешьте больше клетчатки — это основа для естественного производства постбиотиков.
- Включайте ферментированные продукты в рацион — они уже содержат готовые метаболиты.
- Не злоупотребляйте антибиотиками — они уничтожают не только патогены, но и «фабрики» постбиотиков.
- Если есть симптомы нарушения микрофлоры — проконсультируйтесь с врачом. Возможно, вам подойдут не пробиотики, а именно постбиотики.
- Не гонитесь за модой — не каждый новый «суперингредиент» вам нужен. Оцените свою ситуацию объективно.
Постбиотики — не волшебная таблетка, но мощный инструмент в арсенале современного подхода к здоровью. Они напоминают нам: иногда польза скрыта не в самих организмах, а в том, что они создают. И иногда — именно эти «невидимые продукты» становятся ключом к восстановлению баланса в организме.
Присоединяйтесь к нашему каналу по ссылке
https://dzen.ru/zdorovv?share_to=link
Информация в статье носит ознакомительный характер и не является руководством к действию. Необходима консультация специалиста.