Семейство Спаровых, морских карасей (Sparidae).
Род Сарги (Diplodus Rafinesque, 1810).
Белый сагр (Diplodus sargus Linnaeus, 1758).
Diplodus sargus — это научное название вида рыбы, известной на русском как «дорада» или «сарга». Если перевести буквально: Diplodus— родовое название, происходит от греческих слов «diploos» (двойной) и «odous» (зуб), то есть «двузубый», sargus— видовой эпитет, который часто связывают с названием рыбы «сарга» (вид морской рыбы). Таким образом, правильный перевод с латыни на русский — «двузубая сарга» или просто «сарга». В обиходе это название рыбы — «сарга» или «дорада». На английском Striped Sargus — полосатый сарг.
Образ жизни придонный; зоны обитания морская и солоноватоводная; питание растительноядный и бентофаг; происхождение аллохтонное. Охранный статус МСОП LC, находящимся под наименьшей угрозой.
Диагноз: тело высокое, спина от головы круто поднимается вверх, горбатая; чешуя мелкая, 58-72 чешуи в боковой линии; в спинном плавнике 11-12 (редко 13) колючих и 12-15 мягких лучей; в анальном плавнике 3 колючих и 12-14 мягких лучей; хвостовой плавник вильчатый; грудные плавники удлиненные, заостренные на конце; рот небольшой, на каждой челюсти в передней части 8 (иногда 10 на верхней челюсти) резцевидных зубов с гладким режущим краем; с внутренней стороны челюсти за резцами помещаются очень мелкие закругленные зубы, а по бокам челюстей в несколько рядов располагаются более крупные закругленные жевательные; на нижней половине первой жаберной дуги 9-12 жаберных тычинок, на верхней — 6-9.
Окраска: тело серебристое или золотистое; на боках под спинным плавником, начиная от основания грудных плавников, 8-9 поперечных чередующихся темных и более светлых полос; на хвостовом стебле черное седловидное пятно.
Размеры: достигает в длину 50 см, массы 2 кг, обычно 20-30 см.
Биология: прибрежный морской вид, держится на глубине до 50 м на каменистом и песчаном дне у скал. Молодь нередко встречается в солоноватой воде заливов, она всеядная, однако больше предпочитает водоросли и червей. Взрослые — хищники. Гермафродитизм выражен сильнее, чем у морского карася: молодые особи ведут себя как самцы, а позже становятся самками. Размножается в западной части Средиземного моря в марте—июне, в восточной — в январе—марте, созревает в возрасте 2 лет при длине около 17 см.
Распространение: В Черном море крайне редок: отмечен у берегов Болгарии, Турции и у Севастополя.
Роль в жизни человека: в Черном море из-за низкой численности хозяйственного значения не имеет.