Чизкейк в баночке,
который получится у всех!
✅Песочная основа:
70г измельченного миндального печенья (можно добавить дробленые орешки)
✅Начинка:
Сыр творожный - 220г
Сахар - 35г
Яйцо - 1 шт (50г)
Сливки 33% - 55г
Ваниль/экстракт - по вкусу
- Берем готовое печенье (на 2 баночки у меня ушло 70 гр и немного дробленых орешков), измельчаем с помощью блендера и формируем основу в баночке (масло НЕ добавляем!). ⠀
Готовим начинку: растираем сыр и сахар, подмешиваем яйцо, сливки и ваниль (не скупитесь на ваниль или экстракт, результат вас приятно порадует). Мешаем венчиком или силиконовой лопаткой (никаких миксеров!)
Перекладываем сырную массу в кондитерский мешок и аккуратно из мешка заполняем ей баночки (до верха не доходим 5-7 мм).
5. Выпекаем на водяной бане (противень с водой ставим вниз духовки, а баночки на решетку чуть выше) ~45-50 мин при t 110•
6. Даем баночкам полностью остыть в духовке и убираем в холодильник на 6 часов
