Всем привет, с вами Саша Кутузова, всё ещё из Таиланда.
Пока я собираюсь с духом и пытаюсь структурировать пост про то, куда же я пропала на 4 месяца и что за это время случилось, размещу-ка я рецепт)
Вообще, за те самые несчастные 4 месяца моего отсутствия на Дзене у меня не было времени примерно не на что, но периодически я все равно дорывалась до плиты и холодильника. И вот как-то в минуту счастья (я готовка мне доставляет исключительно эту эмоцию) я открыла холодильник и поняла, что у меня скопилось жутчайшее количество «товарных остатков». А именно кусочки, половинки упаковок, слишком долго уже лежащие продукты.
Естественно, пережить это я не смогла и немедленно было составлено меню на проработку.
И одним из блюд в этом меню стал салат Коул слоу. Про него сегодня и расскажу.
Для меня это без бэ один из самых лучших «гарнирных» салатов. Ну вот реально, с ним не нужна мне ни картошка (хотя от картошки я никогда не откажусь), ни что-то другое. Да и к любому мясу и птице он подходит идеально.
Вариантов рецептуры великое множество, но я остановилась именно на этом рецепте.
Ума и особых расходов этот салат тоже не требует, тут главное - сделать правильную заправку и соблюсти нарезку.
Карочи. У меня было:
Капуста красная 600 гр после удвоения всяких там кочерыжек
Морковь средняя 2 шт
Чеснок 2 зубчика
Яблоко сорта Фуджи 2 шт
(можете смело менять на любой крепкий и не сладкий сорт)
Заправка:
Мазик 2 ст.л.
Сметана жирная, не кислая 2 ст.л.
Горчица любая, не сильно острая только, 1-2 ч.л. (смотрите сами там)
Уксус винный 1 ч.л.
Сахер 2 ч.л.
Соль по вкусу и упаси Вас угодники пихать туда перец 📌
Дальше что? Дальше кочан капусты делим на 6 частей, удаляем кочерыжку и шинкуем соломкой 3 мм где-то. Так же тонкой соломкой шинкуем морковь. Не надо на тёрке!!!! Это будет говно полное тогда!!! Шта? На корейской можно. Но всё равно будет не то пальто. Я предупредила!
Нашинковали? Жамкаете все руками хорошо, чтобы обсело. После чистите яблоко от шкуры и режьте кубиком 5х5 мм, можно побольше, никто не погибал еще от этого. Кубики замешиваете в каструл с капустой и морковью, или где вы там мешали. Туда же давите 2 зубчика чеснока.
Дальше - заправка. Смешивайте все нещадно в отдельной миське. Пробуйте. Всего вам достаточно - сахар, горчица, вот это вот всё? Если надо - доведите до вкуса, чтобы соус не был плоским. Затем смешайте его с салатом.
Салат надо обязательно подержать в холодильнике минимум час, предварительно прям плотненько так утрамбовав в посуду. Потом только есть. Мне, кстати, он прекрасно заходит вообще без всего🤷♀️
