И сегодня такой дичью станет пиво под названием "Томатная дичь (Мостарда)" от пивоварни Atmosphere Brewery.
С данной одичалой линейкой я знаком, пробовал несколько сортов - понравились. Посмотрим, как зайдет горчичная версия. Кстати, там в составе не только горчица:
Томатный гозе с добавлением гималайской соли, кориандра, соуса Табаско, кайенского перца, пюре абрикоса, дижонской горчицы.
А абрикос-то там на кой?
На сегодняшний день это последнее пиво из данной линейки - варят его с марта прошлого года.
У меня банка от 17 сентября, вскрыл я ее 9 января. Срок годности составляет 365 суток при хранении в холодильнике.
В составе присутствует все перечисленное в описании, плюс томатное пюре (каноничные пивные ингредиенты я не считаю).
ТТХ:
- Алкоголь - 6.5%
- ЭНС - 16%
- Горечь - 10 IBU
- Хмель - ???
Пиво похоже на томатный сок, пены нет.
Аромат слабый, томатно-горчичный. Во вкусе кисловатые томаты и сладковатый абрикос. В послевкусии чуток горчички и легкая остринка. Пьется хорошечно.
Необычное сочетание, но мне понравилось. Восемь с половиной баллов.
"В пене" стоит 330 рублей за 0.45 л.
В статье использованы авторские фотографии из Сафоново.