"У моей сослуживицы женился сын. Он настолько был привередлив к еде, что мать измучил".
Привередливый - слишком разборчивый, капризный, придирчивый, тот, кому трудно угодить. В старославянском языке "вередъ" означало "рана, болячка", в современном литературном языке мы видим этот корень в его неполногласной форме в словах "вред, вредный, повредить". Привередливым раньше называли человека, чувствительного к боли, изнеженного. Таким образом язык отражает глубокую правду о данном феномене. Привередливость, действительно, часто связана с нервно-психическими расстройствами, с общей тревожностью личности. В опроснике "Признаки психоэмоционального напряжения", который вы можете найти по ссылке, есть такое пункт. Избирательность в еде, если она черезмерна, это серьезное расстройство пищевого поведения. И сейчас даже есть такой диагноз "избирательно-ограничительное расстройство приема пищи (ИОРПП). Очень важно это подчеркнуть. Теме разборчивости в еде не так проста, как может показаться.
"Но когда ему жена приготовила макароны, которые она начала варить в холодной воде, он их ел и приговаривал: "Как же это вкусно!"
Маму мужчина измучил, то есть довел до полного истощения, крайней усталости, изнеможения, настолько тяжело ему угодить. Старается мама, старается, а сын не доволен. Это есть не хочет - готовь что-то еще. Мама думает: "Ребенок привередлив, поэтому я чувствую тревогу, злость, безнадежность". Но логика тут может быть иная. Чтобы заставить маму чувствовать тревогу, злость, безнадежность, ребенок капризничает, привередничает, придирается. Отыгрывает какой-то конфликт, какой-то сценарий. Дело вовсе не в еде, а в бессознательных динамиках взаимодействия в семейной системе, когда еда становится каналом выхода общего напряжения. Мучил сын маму, мамину еду ел с неохотой, как бы мама угодить ни старалась. А вот с женой ведет себя совершенно иначе. "Как же это вкусно!"- закатывает в восторге глаза, когд ест разваренные макароны. Только тут мама и понимает, кого на самом деле сын не любил.
"Больше мама ему ничего не готовила, готовила его жена".