Всем привет и мои поздравления с наступившим 2026-м годом!
Давние хорошие коллеги из компании-импортера «Форт» незадолго до Нового года пригласили меня посетить дегустацию, устроенную российским винным концерном Фанагория. Дегустация была не совсем обычной (когда на столах выстроено большое количество вин и все происходит, как говорится «стоя и на ходу»), а скорее камерной, совмещенной с ужином. Конечно я воспользовался таким случаем, тем более стоимость была невысока, а винный ресторан Blush на Сухаревке пообещал подготовить оптимальную гастрономическую пару-угощение для каждого вина.
Гостей, любящих вино и знакомых с "Фортом" в заведении набралось около 40 человек, а вести этот вечер было поручено моей «винной» коллеге, сомелье и винному блогеру — Кристине Монкус.
Пару слов о Фанагории
Та «Фанагория», которую мы с вами знаем была основана в 2011-м году. Родоначальником и базой, но которой она, что называется, зародилась - стал Сенновский винзавод, построенный на Тамани в далеком 1957 году.
Мои впечатления от винодельни и ее деятельности целиком положительное. Так как у нас в России совсем не много компаний, производящих огромное количество вин бюджетной и средней ценовой линейки, да еще и с довольно приличным качеством. Ежегодно более чем 3000 гектаров собственных виноградников винодельни дают около 20 млн литров вина (то есть примерно 25 млн стандартных бутылок).
Помимо всех этих позитивов, есть (правда незначительный) и минусик компании. По мне - это очень большое количество новых «этикеток» и линеек, которые концерн ежегодно выдает «на гора». Не сказать, что это проблемка только этого предприятия (этим грешат многие средние и крупные винодельни - например «Кубань-Вино»).
Для меня такой подход не очень оправдан, ибо примером мне всё же служат старейшие и суперпремиальные винодельни Бордо и Бургундии, которые производят одну, две или всего несколько «этикеток» вин на протяжении многих десятков и сотен лет.
Однако есть причина, на которую, в принципе, можно списать «генерацию» нашими винодельнями такого большого числа новинок ежегодно.
И это процесс «поиск лица». Здесь я имею ввиду относительную молодость российской винной индустрии (что бы кто не говорил про Голицына или виноделия на Дону). Пока что сотни (а не десятки тысяч, как в известных винодельческих странах) российских виноделен всего каких-то 15-20 лет работают и экспериментируют с сортами и новыми терруарами. И пробуют, пробуют, пробуют.
Так что сильно упрекать Фанагорию в огромном ассортименте вин мы пока конечно не будем.
Однако, у некоторых экспертов бытует мнение, что таким образом некоторые винодельни «пудрят мозги» потребителю, производя каждый год все новые и новые, не сильно серьезные, вина новых линеек и с новыми этикетками. В результате - покупатель каждый раз встречая новинку от известного концерна, желает ее попробовать. И даже если вино «так себе», при огромном количестве «пробующих», сбыт даже слабых вин-новинок будет довольно весомым. Но мне о таком варианте «маркетинга и менеджмента» думать совсем не хочется.
Какие вина от Фанагории мы дегустировали?
Привожу вам краткий список вин, которые нам красиво и эффективно разливали официанты заведения в этот вечер:
- Игристое Fanagoria Primum Alveus Brut 2017 (первое вино, оно же было «велкам дринк» для всех участвующих)
- Fanagoria Formula Q Blanc 2022 (белое сухое)
- Fanagoria Декантер Рислинг 2020 (белое сухое)
- Fanagoria Декантер Красностоп Золотовский 2020 (красное сухое)
- Fanagoria Декантер Пти Вердо 2019 (красное сухое)
- Fanagoria Formula Q Quintessence красное 2022 (красное сухое)
- Fanagoria SaQra Саперави Красностоп красное 2021 (красное сухое)
- Fanagoria Точка Саперави 2018 (красное сухое)
- Fanagoria Ice Wine Riesling Ледяное вино 2024 (сладкое сухое)
Как я и говорил, под каждое вино (кроме первого, игристого) организаторы подобрали и приготовили подходящие, по их мнению, закуски. Однако я не зря штудировал сочетания, предлагаемые известными сомелье и шеф-поварами, а также выведенные «марьяжи» еды и вина из собственной кулинарной практики. И как человек уже давно погруженный в сферу подбора оптимальных сочетаний вин с блюдами и различными продуктами (пейринг), примерно в половине случаев был не очень согласен с выбором местного шеф-повара. 8))
Но что конкретно в этих сочетаниях я бы изменил, я здесь рассматривать сегодня не буду, а сосредоточусь всё же на винах и их оценке.
Как многие мои подписчики знают — я никогда не кривлю душой и не выдаю желаемое (от представителей виноделен, виноделов или сотрудников компаний-импортеров) за действительное. То есть - если вино заслуживает того, чтобы назвать его превосходным и крутым, то так оно и будет. Ну и аналогичное правило работает конечно в обратную сторону.
Все это я делаю исключительно для «высокого искусства» (шутка). А если честно, то в основном — для вас, мои читатели и для огромной армии ценителей, любителей и почитателей вина! И снова (довольно скромно) замечу, что помимо меня, на этой дегустации было всего лишь несколько человек, которые, также как и я, все подробно и внимательно записывали в свои блокноты и телефоны.
Однако не пора ли уже нам перейти к отзывам на конкретные вина, которые довольно щедро разливались на этой интересной дегустации? 8)
1. Игристое Fanagoria Primum Alveus Brut 2017
Скажу честно, это вино я уже больше двух лет назад дегустировал. И тогда оно показалось мне лучше. Наверное вы знаете, что некоторые винодельни производят несколько рОзливов одного и того же вина (с одним и тем же годом урожая) в течении одного календарного года. На контрэтикетке ставится обычно номер партии и дата розлива. Именно этим, вероятно, можно объяснить то, что в бутылках, имеющих снаружи одинаковые этикетки, год и сорт винограда - вкус, аромат и баланс могут оказаться слегка (а иногда и заметно) различными.
Вероятно поэтому версия игристого 2017 года на этом вечере и «зашла» несколько хуже первого релиза, испробованного мной в 2022-м году.
Итак, перейдем к оценке вина:
Выдержка: не менее 36 месяцев в бутылках. Состав: Пино Нуар, Шардоне, Пино Менье
Аромат: белое и желтое яблоко, пудра, сыроватый камень, сухая цедра цитрусов, белый персик, соломенные нотки, еле-ощутимые кремовые тона, медоносные травы, полевые цветы.
Вкус: среднетелое, еле-ощутимая сладость, желтое яблоко, желтый абрикос, сухая шкурка яблока, соломенные тона, айва, сырые — камень и мел, еле-ощутимая солоноватость, белый персик, соломенные нотки, медоносы, кислотность выше средней, горчинка, терпковатое, полевые цветы.
Цена: около 4800 рублей (продается в Интернете).
В целом, игристое показалось не очень сложным, довольно питким, но скорее вином для гастро-сопровождения, чем для пития без каких-то закусок и блюд. Обычно я не комментирую соответствие стоимости и качества вин, но здесь не могу удержаться и не сказать, что для этого игристого цена весомо завышена.
Моё резюме: с натяжкой «экстраординарно (8 из 10)»(Вивино: 3,7 баллов из 5-ти или 85/100 по Паркеру).
2. Fanagoria Formula Q Blanc 2022 (белое сухое)
Белое тихое вино из недавно появившейся новой линейки компании (средний ценовой уровень). Тельное, пышное и очень гастрономическое. Мне понравилось, да и цена довольно оправданная.
Выдержка: 12 месяцев в дубовых бочках. Состав: Шардоне, Совиньон Блан, Алиготе.
Аромат: желтый абрикос, сладкие желтые цитрусы, масляно-восковые ноты, желтые цукаты, джем из груш и алычи, нотки тропических фруктов, кремовые тона, медоносные травы с горчинкой, ваниль.
Вкус: полнотелое, сладковатое, все то же самое, что в Аромате + нотки желтых овощей, кислотность чуть выше средней, «съедобные» ноты, ваниль.
Цена: около 2000 рублей (продается во многих супермаркетах и в Интернете).
Моё резюме: «экстраординарно + (8 из 10)» (Вивино: 3,9 из 5-ти или 89/100 по Паркеру).
3. Fanagoria Декантер Рислинг 2020
Линейка вин Фанагории «Декантер» на сегодня - одни из самых выдержанных и топовых вин винодельни. Здесь - брутальноватый, сортовой, довольно питкий и скорее гастрономический Рислинг. Много без еды не выпить, можно пить и как диджестив.
Выдержка: 12 месяцев в стали + 3 года в бутылках. Состав: Рислинг Рейнский.
Аромат: густой - старая резина шин, асфальт, сладкие желтые цитрусы, воск, джем из груш, ананас, сладко-соломенные ноты, медоносные травы с горчинкой, ваниль. Вкус: полнотелое, легкая сладость, петрольные тона, желтое яблоко, желтые цитрусы, легкие тона желтых овощей, айва, медоносы, воск, кислотность выше средней, терпковатое, еле-заметная горчинка, белый перец.
Цена: около 4000 рублей (продается в Интернете).
Моё резюме: «экстраординарно + (8 из 10)». (Вивино: 3,9 баллов из 5-ти или 88/100 по Паркеру).
4. Fanagoria Декантер Красностоп Золотовский 2020
Линейка вин Фанагории «Декантер» на сегодня - одни из самых выдержанных и топовых вин винодельни. Здесь я нашел молодоватое, сортовое, довольно питкое и очень гастрономическое красное вино. Я бы отправил его в подвал минимум до 2028-29 г. Но с жирноватым или пикантным красным мясом можно, в принципе, пить и сейчас.
Выдержка: 12 месяцев в дубовых бочках + 3 года в бутылках. Состав: Красностоп Золотовский
Аромат: черные ягоды, черноплодка, черная вишня, тертая редька (уж простите), укроп, головешка потухшего костра, копченость, сырая почва, «чернила», травы, смолы, специи.
Вкус: среднетелое +, легкая сладость, черноплодка, дым, копченость, смолы, сафьян, увяленные ягоды (черных больше), увядающая бордовая роза, «кровь», солоноватая нотка, кислотность выше средней, терпковатое, вяжущие ноты, горчинка, специи.
Цена: около 4000 рублей (продается в Интернете).
Моё резюме: с натяжкой - «экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10)». (4,0 балла из 5-ти или 90/100 по Паркеру).
5. Fanagoria Декантер Пти Вердо 2019
Линейка вин Фанагории «Декантер» на сегодня - одни из самых выдержанных и топовых вин винодельни. Здесь - сортовое, питкое и очень гастрономическое красное вино. Можно пить без особых закусок даже сейчас или похранить пару-тройку лет.
Выдержка: 24 месяцев в дубовых бочках + 3 года в бутылках. Состав: Пти Вердо
Аромат: элегантный - черные ягоды, черноплодка, сафьян (кожа), «чернила», травы, смолы, черная вишня, черная вишня, «кровь», еле-ощутимые пасленово-овощные нотки, почва, специи.
Вкус: среднетелое +, легкая сладость, черные ягоды, черноплодка, сафьян (кожа), «чернила», травы, смолы, черная вишня, черная вишня, «кровь», еле-ощутимые пасленово-овощные нотки, почва, легчайшая солоноватость, кислотность чуть выше средней, слегка вяжущее, специи.
Цена: около 4000 рублей (продается в Интернете).
Моё резюме: с натяжкой - «экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10)». (4,0 балла из 5-ти или 90/100 по Паркеру).
6. Fanagoria Formula Q Quintessence красное 2022
Красный тихий купаж из недавно появившейся новой линейки компании (средний ценовой уровень). Не очень сложное, но питкое и очень гастрономическое вино.
Выдержка:12 месяцев в дубовых бочках. Состав: Каберне Совиньон, Мерло, Красностоп, Саперави.
Аромат: глуховатый - джем из темных слив, почва, «кровь», сафьян, травы, черная вишня, увядающая бордовая роза, черные ягоды, нотки смол, специи.
Вкус: среднетелое +, легкая сладость, джем из темных слив, чернослив, почва, «кровь», животные тона, травы, черная вишня, увядающая бордовая роза, «чернила», черные ягоды, нотки смол, еле-ощутимые овощные нотки, кислотность чуть выше средней, специи.
Цена: около 2300 рублей (продается во многих супермаркетах и в Интернете).
Моё резюме: «экстраординарно (8 из 10)». (3,8 баллов из 5-ти или 86/100 по Паркеру).
7. Fanagoria SaQra Саперави Красностоп красное 2021
Красный тихий купаж из недавно появившейся новой линейки компании (средний ценовой уровень). Плотноватое, питкое и очень гастрономическое вино.
Выдержка: 12 месяцев в дубовых бочках. Состав: Саперави, Красностоп.
Аромат: глуховатый - джем из темных слив, «жирная» почва, черная вишня, легкие смолы, еле-ощутимые овощные нотки, «печеные»травы, дым, увяленные ягоды (черных больше), специи.
Вкус: полнотелое, легкая сладость, джем из темных слив, почва, черная вишня, легкие смолы, еле-ощутимые овощные нотки, «печеные»травы, дым, увяленные ягоды (черных больше), увядающая бордовая роза, животные ноты, кислотность чуть выше средней, вяжущие и «съедобные» тона, специи.
Цена: около 3500 рублей (продается во многих супермаркетах и в Интернете).
Моё резюме: «экстраординарно + (8 из 10)». (3,9 баллов из 5-ти или 88/100 по Паркеру).
8. Fanagoria Точка Саперави 2018
Самое дорогое вино от компании (и одно из самых дорогих российских вин). Крайне интересный, «модный» и элегантный стиль для Саперави. У вина огромный потенциал хранения — уверен, лет эдак через 6-8 это будет просто «бомба».
Сейчас же - ну ооочень молодое, элегантное (для сорта), сортовое, довольно питкое и очень гастрономическое вино. Не рекомендую открывать это вино до 2030-32 г.
Выдержка: 36 месяцев в дубовых бочках. Состав: Саперави.
Аромат: шкурка темных слив, спелая и капельку «подброженная» вишня, нотка черной смородины, увяленные ягоды (красных больше), нотка карамели, «чернильные» тона, сафьян, сливки, травы (в т.ч. медоносы), древесные нотки, дым, табак, увядающая красная роза, гербарий, перец.
Вкус: среднетелое, легкая сладость, много трав, увяленная и чуть недозрелая вишня, сафьян (кожа), шкурка темных слив, увяленные ягоды (красных больше), еле-ощутимая карамель, табак, почва, подлесок, еле-заметный шоколад, увядающая красная роза, гербарий, высокая кислотность, вяжущие и терпковатые тона, еле-заметная горчинка, перец, ваниль.
Цена: около 9500 рублей (продается в Интернете).
Моё резюме: с натяжкой - «экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10)». (4,1 балла из 5-ти или 92/100 по Паркеру).
9. Fanagoria Ice Wine Riesling Ледяное вино 2024
Так называемый «айсвайн» или «ледяное вино».
Сладкое белое вино из завяленного на лозе и подмороженного винограда. Те, кто не знаком с термином IceWine, кратко расскажу:
Родина стиля — Германия и Австрия. Белый виноград (Рислинг, Сильванер, Грюнер Вельтлинер) или красный (Каберне Фран, Мерло) — оставляют на лозе до устойчивых начальных заморозков. В результате виноград перезревает и частично заизюмливается, да еще и ягоды замерзают. Его быстро снимают и кладут под пресс, пока вода внутри ягод заморожена. В результате отжимается крайне ароматный, сладкий концентрированный сок, из которого и делают вино (с заметным остаточным сахаром конечно).
Из 30-40 кг собранного винограда выходит максимум 0,7 — 1 литр вина. В результате мы имеем низкий алкоголь, супер-ароматику и вкус, а также крайне высокую цену. Вино практически никогда не продают в 0,75 л бутылках. Обычно - 0,375 л или даже 0,25 л, почти как духи... 8))
Великолепный диджестив, которым наслаждаются после трапезы, без каких-то закусок. В России «айсвайн» пока делают обычно простым методом заморозки увяленного винограда в морозильных камерах.
В «ледяном вине» от Фанагории мы находим ту же тягучесть, густоватый и очень приятный аромат, питкость и приятное послевкусие. Для российских конкурентов получилось отлично, но по сравнению с родоначальниками — пока капельку простовато.
Выдержка: н/и. Состав: Рислинг Рейнский.
Аромат:джем из белой черешни, мякоть груши, джем из белых персиков, нотка дыма, ванильная пастила, пудра, сахарная патока (сироп), пломбир, легкие кремовые нотки, южные цветы (пион).
Вкус: полнотелое, сладковатое, джем из белой черешни, мякоть груши, джем из нектарина, воск, маракуйя, личи, пудра, ликерная груша, сахарная патока (сироп), пломбир, легкие кремовые нотки, южные цветы, умеренная кислотность, ваниль.
Цена: около 2800 рублей за 0,375 л (продается в Интернете).
Моё резюме: с натяжкой - «экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10)». (4,0 балла из 5-ти или 90/100 по Паркеру).
Вместо заключения
В целом, прошедший вечер-дегустация мне понравились. Вин было не очень много и они были приличными, а времени на их анализ и запись, наоборот - было предостаточно. К тому же добавим сюда приятные закуски и "подкованную ведущую, которая была готова ответить практически на любые вопросы.
На этом мой обзор дегустации топовых вин Фанагории и их подробная оценка закончены. Надеюсь, тем, кто хотел попробовать эти вина, но еще не успел этого сделать, моя информация очень пригодится.
Также она будет наверняка интересна тем, кто следит за развитием российского виноделия и периодически сравнивает наши достижения с уровнем других винодельческих стран.
Если вам понравилась эта статья, ставьте ваши «горячие» лайки и подписывайтесь. Дальше у нас будет много интересных и главное — очень полезных статей на различные винные темы.
Ваш Гарри