12,2 тыс подписчиков

Что пили в Новый год в СССР

9 января9 янв

2 мин

На новогодних столах в СССР можно было встретить как алкогольные, так и безалкогольные напитки — выбор зависел от предпочтений семьи, достатка и доступности продуктов. Советское шампанское — главный праздничный атрибут.

Появилось в 1936 г., производилось резервуарным методом.

Предпочитали полусладкое: светло‑соломенный цвет, фруктовый аромат с нотками подсолнечника и конопли.

Производилось в Москве и Ленинграде из сортов винограда: Пино чёрный, Пино белый, Шардоне, Рислинг и др.

Цена в 1960–1970‑х — 4,5–6,5 руб., в 1980‑х — 7–11 руб. Портвейн 777 («Три топора») — популярный недорогой вариант.

Крепость около 18–20 °.

Вкус фруктовый, терпкий, с ягодными нотами.

Стоимость: 2–3 руб. за бутылку (более дешёвые варианты имели ярко выраженный спиртовой привкус). Водка — неизменный спутник застолья.

Популярные марки: «Русская», «Столичная», «Московская», «Пшеничная», «Экстра».

Позже появились премиальные варианты: «Золотое Кольцо», «Сибирская» (около 18–19 руб. за 0,75 л в 1980‑х).

Цены в

Появилось в 1936 г., производилось резервуарным методом.

Предпочитали полусладкое: светло‑соломенный цвет, фруктовый аромат с нотками подсолнечника и конопли.

Производилось в Москве и Ленинграде из сортов винограда: Пино чёрный, Пино белый, Шардоне, Рислинг и др.

Цена в 1960–1970‑х — 4,5–6,5 руб., в 1980‑х — 7–11 руб. Портвейн 777 («Три топора») — популярный недорогой вариант.

Крепость около 18–20 °.

Вкус фруктовый, терпкий, с ягодными нотами.

Популярные марки: «Русская», «Столичная», «Московская», «Пшеничная», «Экстра».

Позже появились премиальные варианты: «Золотое Кольцо», «Сибирская» (около 18–19 руб. за 0,75 л в 1980‑х).

Цены в

Оглавление

Алкогольные напитки
Безалкогольные напитки

На новогодних столах в СССР можно было встретить как алкогольные, так и безалкогольные напитки — выбор зависел от предпочтений семьи, достатка и доступности продуктов.

Алкогольные напитки

Советское шампанское — главный праздничный атрибут.
Появилось в 1936 г., производилось резервуарным методом.
Предпочитали полусладкое: светло‑соломенный цвет, фруктовый аромат с нотками подсолнечника и конопли.
Производилось в Москве и Ленинграде из сортов винограда: Пино чёрный, Пино белый, Шардоне, Рислинг и др.
Цена в 1960–1970‑х — 4,5–6,5 руб., в 1980‑х — 7–11 руб.

Портвейн 777 («Три топора») — популярный недорогой вариант.
Крепость около 18–20 °.
Вкус фруктовый, терпкий, с ягодными нотами.
Стоимость: 2–3 руб. за бутылку (более дешёвые варианты имели ярко выраженный спиртовой привкус).

Водка — неизменный спутник застолья.
Популярные марки: «Русская», «Столичная», «Московская», «Пшеничная», «Экстра».
Позже появились премиальные варианты: «Золотое Кольцо», «Сибирская» (около 18–19 руб. за 0,75 л в 1980‑х).
Цены в разное время: 2,87 руб., 3,62 руб., 4,12 руб.

Армянский коньяк — желанный «особенный» гость.
Лучшие производились на заводе «Арарат» (Армения).
«Три звёздочки» — около 4,1 руб.; пятизвёздочный — 10–12 руб.
Марочные (КВ, КС и выше) стоили значительно дороже: «Юбилейный» — 36,3 руб., «Двин» — 40 руб.
Крепость некоторых сортов достигала 45–50 %.

Безалкогольные напитки

Лимонады (из натуральных эссенций, срок хранения — около недели):
«Буратино» (лимонно‑апельсиновый вкус, с яблочным экстрактом и жжёным сахаром) — 10 коп. без тары.
«Дюшес» (грушевый вкус) — один из самых популярных.
«Крем‑сода» (ванильно‑сливочный вкус, с яичными белками) — 10 коп. без тары.
«Саяны» (с экстрактом левзеи, тонизирующий эффект).
«Колокольчик» (цитрусовый вкус с горчинкой цедры) — считался «элитной» газировкой.
«Байкал» (создан в 1973 г. как ответ «Пепси‑Коле», на травах).
«Тархун» (массовый выпуск с 1981 г.).

Компот из сухофруктов — традиционный домашний напиток.
Варили из сушёных яблок, груш, кураги, чернослива, изюма, иногда с инжиром.
Готовили заранее или непосредственно перед подачей.

Клюквенный морс — ценился за полезность.
Готовился из размятых ягод: сок смешивали с остывшим отваром жмыха, добавляли сахар.
Считался «витаминной бомбой» против простуды и авитаминоза.

Пепси‑кола — редкий и престижный напиток в 1980‑х.
Производилась в СССР с 1974 г., но оставалась дефицитом.
Для детей была символом «западной» праздничной атмосферы.

Таким образом, новогодний стол в СССР сочетал доступные массовые напитки (шампанское, портвейн, лимонады) и более редкие деликатесы (армянский коньяк, Пепси‑кола), а домашние заготовки (компоты, морсы) дополняли праздничную картину.