Здравствуйте мои дорогие! Сырный суп с креветками — это настоящий кулинарный хит, который объединяет в себе нежность сливочного сыра и изысканный вкус морепродуктов. Такое блюдо идеально подходит для уютного семейного ужина, романтического вечера или даже праздничного стола.
Буду благодарна за подписку и лайк — это простой способ поддержать мою работу и помочь другим людям найти полезную информацию!
В этой статье я расскажу, как приготовить домашний сырный суп с креветками быстро, вкусно и максимально просто, а также получите советы по выбору ингредиентов и их сочетанию для идеального результата.
Почему стоит попробовать сырный суп с креветками
Сырные супы давно завоевали сердца гурманов благодаря своей бархатистой текстуре и насыщенному вкусу. А добавление креветок превращает привычное блюдо в настоящий деликатес. Такой суп не только вкусен, но и полезен: он содержит белок, кальций, фосфор, а также витамины группы B и D. К тому же, сырный суп с креветками прекрасно согревает в холодное время года, насыщая энергией и даря хорошее настроение.
Какие продукты понадобятся для сырного супа с креветками
Перед началом приготовления важно подобрать качественные продукты. Вот список необходимых ингредиентов:
- Креветки (очищенные) — 300 г
- Плавленый сыр (лучше сливочный, высокого качества) — 200 г
- Картофель — 3–4 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Сливочное масло — 1 ст. ложка
- Вода или овощной бульон — 1,2 л
- Соль, свежемолотый чёрный перец — по вкусу
- Лавровый лист — 1–2 шт.
- Свежая зелень (укроп, петрушка) — для подачи
- Лимон — по желанию
Рецепт: Домашний сырный суп с креветками
Шаг 1. Подготовка овощей
Картофель очистите и нарежьте небольшими кубиками. Морковь натрите на крупной тёрке или нарежьте тонкой соломкой. Лук и чеснок мелко порубите.
Шаг 2. Обжарка лука и моркови
В кастрюле на сливочном масле обжарьте лук до прозрачности, затем добавьте морковь и тушите вместе 3–4 минуты. Добавьте чеснок и перемешайте — он придаст тонкий аромат.
Шаг 3. Варим овощи
Добавьте картофель и залейте всё горячей водой или овощным бульоном. Доведите до кипения, добавьте лавровый лист, убавьте огонь и варите до мягкости картофеля (10–12 минут).
Шаг 4. Добавляем сыр
Плавленый сыр нарежьте кусочками или натрите. Добавьте его в кастрюлю и хорошо размешайте до полного растворения. Суп станет густым, бархатистым и насыщенным.
Шаг 5. Креветки
Если креветки сырые, их следует предварительно быстро отварить (2–3 минуты в кипящей подсоленной воде с лимоном) и очистить. Если креветки уже отварные и очищенные — просто промойте их. За 3–5 минут до окончания варки добавьте креветки в суп.
Шаг 6. Финальные штрихи
Посолите и поперчите по вкусу, снимите с огня, дайте настояться под крышкой 5–10 минут. Перед подачей посыпьте свежей зеленью и, по желанию, сбрызните лимонным соком.
Советы и вариации
- Выбор сыра: Лучше использовать качественный плавленый сыр с натуральным составом. Можно добавить немного тёртого твёрдого сыра для пикантности.
- Крем-суп: Если хотите получить кремовую консистенцию, измельчите часть супа блендером перед добавлением креветок.
- Овощи: Добавьте болгарский перец, стебель сельдерея или брокколи для насыщенного вкуса и пользы.
- Сливки: Для более нежного вкуса можно влить 100 мл сливок в конце приготовления.
- Морепродукты: Вместо креветок можно использовать мидии, кальмары или микс морепродуктов.
- Подача: Суп прекрасно сочетается с гренками, ржаным хлебом или чиабаттой.
Польза
Это блюдо не только вкусное, но и питательное. Креветки содержат йод и легкоусвояемый белок, сыр обогащает суп кальцием и витаминами, овощи дают клетчатку и микроэлементы. Такой суп отлично подходит для правильного питания (ПП), поддерживает иммунитет и дарит ощущение сытости без тяжести.
Домашний сырный суп с креветками — это отличный способ разнообразить повседневное меню и порадовать себя изысканным вкусом. Не бойтесь экспериментировать с ингредиентами и специями, чтобы каждый раз открывать новые оттенки этого блюда!
Приятного аппетита!