Тянет на сладкое? Особенно после 55+? Это не каприз, а крик тела о помощи. Я научилась распознавать эти сигналы и выстроила систему питания, которая остановила череду болезней. Вот что я поняла: правильное питание — это не про экзотику, а про базу. Читайте дальше — расскажу.
Праздники прошли. Про лишние килограммы не спрашиваю – неприлично..)
Но давайте сегодня поговорим о еде.
Это то, что интересует и волнует всех нас.
Что значит "душа просит сладкое"
Я знаю, мы все с вами правильные, всё знаем и понимаем..)
Завтрак, обед и ужин – это для всех нас святое!
А что шоколадка – она же одна и ее никто не видит..) Ну, душа захотела!) или пирожное.. Или соленый огурец, или кусочек сала? Наш организм очень умный и многое нам прощает. Но и у него есть свой предел. У каждого свой.
Знаете, если «душа» хочет шоколадку или печеньку, это не значит, что она хочет именно этого.
В 99,99% случаев «душа» говорит о незакрытых дефицитах. Но у души языка-то нет, не может она объяснить голове, что организм изголодался по каким-то там витаминам, минералам, или еще что.. А мозг не знает, как это нам сказать, вот и рисует самые вкусные образы..)
Моя кухня
Не так давно в комментариях меня спросили, почему у меня такой аскетичный набор продуктов. А как же всякие орешки, авокадо, разная альтернативная пшеничной мука, сыры, йогурты?
Да, я уже перечисляла ранее все, что есть на моей кухне – это крупы, овощи – фрукты, ягоды, зелень, яйца, куриная грудка, нежирная говядина, простая рыба (скумбрия, треска, минтай), масло сливочное и оливковое. Фермерская сметана 25% и творог 5%. Иногда покупаю биокефирчик, когда захочется. По сути это все.
- Крупы (гречка, овсянка, рис).
- Овощи и фрукты (особенно некрахмалистые).
- Белок (куриная грудка, индейка, рыба, яйца).
- Молочные продукты (творог 5%, сметана 25%, биокефир).
- Масла (сливочное, оливковое).
Исключено: выпечка, сладости, жареное, полуфабрикаты
И эти продукты доступны всем, они не дороги и есть везде.
Я не покупаю и не ем выпечку, потому что мне от мучного физически хуже. Так же и со сладким.
И я решила написать эту статью, чтобы показать, что правильное питание - это не обязательно суперфуды, альтернативная выпечка и экзотические фрукты.
Мой рацион — это не «диета для похудения». Это система питания, которая остановила череду болезней. Когда у тебя одна операция за другой, а на столе — куча лекарств, думать об «альтернативной муке» просто не приходит в голову. Думаешь о том, как перестать болеть.
Я исключила не печеньки. Я исключила всё, что поддерживало воспаление, отёки и бесконечные диагнозы. И да, то что осталось, это оказалось дёшево: овощи, крупы, куриная грудка, простая рыба. Потому что когда организм в кризисе, ему нужна не экзотика, а база: чистое, простое, предсказуемое питание. И я рада, что нашла его. Это- мое здоровье.
Похудение пришло само — как знак, что тело наконец-то вышло из режима «тревоги» и начало жить. Не из-за дефицита калорий, а из-за того, что ушла хроническая интоксикация, отёки и стресс. Еда становится лекарством — когда ты убираешь то, что вредит.
Так что мой пример — не про «как дешево питаться». Он про то, что иногда спасение выглядит просто. И оно доступно. Даже если начинается с малого — с той самой «скучной» гречки и кабачков. И в моем случае - простое правильное питание каждый день, а не шоколадка, закрывает эти «дыры».
И все последующие годы я поддерживала этот рацион. И теперь я могу его назвать - рацион для здоровья после 50+.
Правило тарелки: как составить сбалансированный приём пищи
Главное правило - это правило тарелки. Я уже писала о нем несколько раз, например, вот тут:
Повторю еще:
Сейчас я не взвешиваю еду и не считаю калории. Просто слежу за размером порции и чтобы на тарелке было:
— Половина — овощи
— Четверть — медленные углеводы (крупы)
— Четверть — белок (если мясо, то не жирное. А еще белок - это творог, рыба, яйцо)
- кусочек сливочного масла в кашу и чайную ложку оливкового масла в овощи.
А уж как это скомбинировать — тут фантазия безгранична.
Но к этой системе я шла через подсчет БЖУ, через взвешивание каждой порции. Я училась и выстраивала свою систему, оцифровывая каждую порцию. В начале для меня было критически важно понимать, сколько и чего должно лежать на моей тарелке. Чтобы не уйти в перекосы и не сделать ситуацию еще серьезней. Этот период для меня был не долгим - 2 месяца. Дальше уже было понятно.
Режим питания после 55: почему ужин в 19:00 — это важно
Мой график:
- Завтрак (7:00–8:00) — горячий, плотный (овсянка + омлет с овощами).
- Обед (13:00–14:00) — гречка/рис с овощами и нежирным мясом.
- Ужин (до 19:00) — овощи + белок (рыба, индейка)
Режим . Это – даже не обсуждается.
– обязательный горячий полноценный завтрак (чаще всего овсяная каша длительной варки+ кусочек сливочного масла и омлет с овощами)
-обед и ужин – с собой на работу в контейнере. Чаще всего обед - гречка или рис с овощами и отварной говядиной или тефтели (куриные или из индейки). Ужин- овощи и тефтели или фрикадельки без круп.
Сам собой выстроился порядок - максимальный объем порции - это завтрак. Обед - меньше, а на ужин и легче, и меньше (говядины в мой ужин почти не бывает в основном индейка или рыба). И овощи тоже не все - крахмалистые (картошка, свекла) - это на обед, на ужин не оставляю.
Перекусов нет. Зачем? Есть не хочется совсем. А вот фрукт - после завтрака или обеда.
Режим: почему ужинаю в офисе до 19:00
Ужинаю на работе, потому что домой после работы я попаду только к 20.30 в лучшем случае. Большой, город, большие расстояния.. А для ужина это очень поздно. Для меня важен 12-ти часовой пищевой перерыв,
Когда дома – люблю супчики на обед.
Ничего не жарю и не пассерую. Только варю и запекаю.
Тефтели и фрикадельки делаю сама и замораживаю целыми противнями. Вечером приготовить контейнеры с собой на завтра – 20 минут.
И, поверьте, в магазине прохожу мимо прилавка с конфетами и шоколадом – спокойно)
Для меня их нет. И душа не просит ничего. Ни сладкого, ни соленого, ни мучного, ни жареного.
Значит, мой скромный рацион и для кого-то , возможно, слишком простой - закрывает все потребности и у меня нет никаких дефицитов. Но главное - я держу в норме критические для меня показатели. Тьфу-тьфу, это дорогого стоит.
Нет, я могу съесть кусочек тортика, или вкусного пирога, на Новый год, или в день рождения моих близких, когда мы собираемся всей семьей. Но только кусочек. И сколько таких дней в году? 5-8? Чуть больше? Но мой организм знает, что это – праздник..) И знает, что завтра и все остальные 360 дней будет как прежде, поэтому один день мне прощает..) и я знаю, что от одного кусочка и одного дня никаких срывов не будет.
Да, это дисциплина. Но если взять за показатель качества жизни – не икру на столе и красную рыбу каждое утро на завтрак, а здоровье, то я считаю, что качество моей жизни – на высоте.
И зеркало меня в этом поддерживает) Эти фото сделала на днях, когда писала серию про отражение в зеркале. Если учесть, что уже 6 лет, как ношу звание пенсионер, то выгляжу достойно. Я так Щитаю..))
А ведь уверенность в себе и начинается с того, что ты нравишься себе в отражении.
И еще – если нет мыслей «А чтобы съесть такого», то приходят совсем другие – о творчестве, о развитии.
Мы очень много времени тратим на то, чтобы угодить нашему желудку.. Может быть, пора подумать о голове?))
Если у вас рука тянется к конфетке, а в голове крутится мысль, чего бы такого вкусного съесть - это сигнал о том, что пора сходить сдать анализы и проверить свои показатели. А не щелкать дверцей холодильника. Согласны?
Питание после 55 — это не ограничения, а забота о себе. Когда тело получает всё необходимое, „душа“ перестаёт просить шоколадку.
А как у вас? Поделитесь в комментариях:
- Что чаще всего „просит“ ваша душа?
- Есть ли у вас правило тарелки?
- Какой продукт вы исключили и заметили улучшения?
Ваш опыт может стать чьим-то вдохновением!.
А если этот разговор отозвался — загляните в мой «Санаторий на диване». Там целый маршрут про то, как маленькие шаги меняют жизнь после 55+. И конечно, вся карта нашего «Мира у окошка» — в Путеводителе.
Подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить продолжение. Пишем о том, что меняет качество жизни — просто, доступно и эффективно.
Ваша Смарт Леди у окошка.
Материал носит информационный характер и не является медицинским советом. Перед применением любых рекомендаций проконсультируйтесь с врачом
#ПитаниеПосле50 #ТянетНаСладкое #ПравилоТарелки #ЗдоровоеПитание55+ #СанаторийНаДиване #СмартЛедиУОкошка #ЕдаКакЛекарство