Соус из говядины с картофелем! Простой и вкусный #рецепт
Ингредиенты:
1-1,2 кг - Говядина (лучше брать мякоть, например, лопатку или бедро)
6-7 шт. - Картофель (среднего размера)
3 шт. - Морковь
1 шт. - Лук репчатый (средний/большой)
5-6. зубчиков - Чеснок
3 ст. ложки - Томатная паста
Растительное масло для обжарки
Вода или бульон
1-2 шт. - Лавровый лист
Соль, перец — по вкусу
Специи (по желанию): копченая паприка, розмарин
Приготовление:
1. Говядину нарезаем небольшими кубиками (примерно 3-4 см), обжариваем мясо на разогретой сковороде( я сразу в чугунной кастрюле обжаривал) с растительным маслом до образования румяной корочки (5-7 минут, то есть получается примерно по 2,5 - 3 минуты с каждой стороны). Это нужно для того, чтобы мясо осталось сочным внутри.
2. Лук нарезаем кубиком, морковь нарезаем кружочками, картофель очищаем и нарезаем кубиком среднего размера, чеснок можно мелко нарезать или раздавить через чеснокодавку.
3. Как мясо обжарилось (я жарил его в 2 захода, чтобы оно именно пожарилось, а не варилось), убираем его и на той же сковороде/кастрюле, где жарилось мясо, обжариваем лук до прозрачности (2-4 минуты), затем добавляем морковь и чеснок и обжариваем еще 3-4 минуты, затем вводим томатную пасту, перемешиваем и готовим еще1-2 минуты.
4. Добавляем картофель и мясо, перемешиваем, вливаем воду/бульон(я влил воду и в замороженный говяжий бульон), чтобы все ингредиенты покрылись, затем добавляю лавровый лист, соль, перец, копченую паприку, розмарин, Доводим до кипения, затем ставим огонь на минимум и тушим под крышкой 1-2 часа, пока мясо не станет мягким.
5. Готовый соус перед подачей посыпьте свежей зеленью!
И ВСЁ! Соус из Говядины с картофелем готов!
Приятного аппетита, мои друзья!
подписывайтесь на канал, здесь будет еще много вкусных рецептов!
#какприготовить #рецепты #мясо #рецепт #говядина #еда #тушенаяговядина #кулинария #картошка #картошкасмясом #говядинарецепты #мясныеблюда #соус #жаркое #тушеноемясо #мясоскартошкой #мясосовощами #мясоскартофелем #ужин #какприготовитьмясо #жаркоерецепт #тушенаякартошкасмясом #вкусныерецепты #картофельсмясом #блюдо #мясонасковороде #вкусно #картофель #говядинатушеная #блюдаизговядины #говядинасовощами