Вино “Pago de Los Balagueses” Syrah — это красное сухое вино с выразительным фруктово-пряным характером, отличающееся глубиной аромата и гармоничным, хорошо выстроенным вкусом. Его создают из винограда сорта Сира, выращенного на органическом винограднике хозяйства Pago de Los Balagueses, расположенном на высоте 780 метров над уровнем моря. Участок площадью 7 гектаров засажен лозами старше 35 лет, что придаёт вину особую концентрацию и сложность. Урожай собирают вручную в период оптимальной фенольной зрелости.
После гребнеотделения и прессования сусло ферментируется в дубовых бочках из французского (70%) и венгерского (30%) дуба, где затем выдерживается около 12 месяцев. После бутилирования вино продолжает созревание в подвалах винодельни ещё не менее 6 месяцев. Потенциал хранения достигает 8 лет.
Аромат вина насыщенный и многогранный: спелые красные и чёрные фрукты переплетаются с оттенками синей фиалки, лёгкими бальзамическими нюансами и нотами азиатских специй. Вкус элегантный и сбалансированный, с акцентами красной вишни и черешни, освежающей кислотностью, бархатистыми танинами и деликатными сливочно-пряными оттенками дуба.
Вино отлично сочетается с блюдами из жирной рыбы, рагу, тушёной бараниной, дичью и выдержанными твёрдыми сырами, а также подходит для веганов.
Ждем вас в ВиноПарке!