Добрый день, друзья! Сегодня для вас интересный непостный рецепт запеканки с ягодами
Творожная запеканка с вишней
творог 9% жирности - 500 г, яйца куриные - 4 шт., манка – 50 г, сметана 20% – 100 г, мука рисовая или пшеничная –15 г, сахар – 100 г, ванилин – 1 г.
Для начинки: вишня без косточки замороженая - 400 г., сахар - 100 г, крахмал - 40 г
Для формы
сливочное масло - 30 г, сухари панировочные - 20 г
Протереть творог через мелкое сито или измельчить блендером. Отделить желтки от белков. Желтки с сахаром и ванилью перемешать венчиком. Смешать манку со сметаной и убрать на 30 минут под пленку в теплое место, чтобы крупа разбухла. Соединить все ингредиенты и хорошо вымесить в однородную массу.
Смазать стенки и дно формы сливочным маслом и обсыпать сухарями.
Выложить половину творожной массы в форму, разровнять, выложить вишнëвую начинку, сверху второй слой творога.
Запекать 40 минут при 160°С.
#русскаякухня
#запеканка
#творог