Нежный лосось, шпинат, картофельное «одеяло» и лёгкая сливочная заливка под тянущимся сыром. Очень простой, но эффектный запечённый ужин. 🐟💛
🥔 ИНГРЕДИЕНТЫ:
✅ картофель — 3 большие шт.
✅ замороженный шпинат — 1 упаковка
✅ филе лосося — 2 шт.
✅ тёртая моцарелла — 100 г
✅ сливки 10–20% или молоко — 150–200 мл (лёгкая заливка)
✅ яйцо — 1 шт. (в заливку, по желанию)
✅ соль, перец — по вкусу
✅ масло для смазывания формы
✅ по желанию можно добавить кусочки капусты брокколи
🔥 ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
▪️ Картофель очищаем, нарезаем крупными кусками и отвариваем до полуготовности (можно в микроволновке: сложить в жаропрочную посуду, чуть подсолить, добавить немного воды и накрыть — готовить до мягкости). Готовый картофель разминаем вилкой в пюре и выкладываем на дно смазанной маслом Противня линейки EASY STONE, слегка утрамбовывая.
🔵 купить на OZON
🟣 купить на WB
▪️ Замороженный шпинат размораживаем и хорошо отжимаем от лишней жидкости. Лёгко солим и перчим, выкладываем ровным слоем поверх картофеля.
▪️ Филе лосося нарезаем порционными кусочками, при желании удаляем кожу. Солим, перчим и раскладываем на шпинате.
▪️ Готовим лёгкую заливку: смешиваем сливки (или молоко) с яйцом, слегка солим и перчим, можно добавить щепотку мускатного ореха. Аккуратно выливаем заливку поверх лосося и шпината. Можно добавить кусочки брокколи.
▪️ Посыпаем всё тёртой моцареллой.
▪️ Запекаем при 180°С около 30 минут до румяной корочки и готовности рыбы.
✨ Подаём гратен горячим, прямо из формы: сочный лосось, сливочный шпинат и мягкий картофель под слоем расплавленного сыра — простой, но очень ресторанный по вкусу ужин. 💛