Очень сытное, уютное блюдо в духовке: макароны, фарш, много сыра и ароматный томатный соус. Идеальный вариант горячего для семейного ужина. 🍝💛
🥕 ИНГРЕДИЕНТЫ:
✅ каннеллони — 400 г
✅ фарш свино-говяжий — 800 г
✅ лук репчатый — 2 шт.
✅ морковь — 2 шт.
✅ солёные огурцы — 2 шт.
✅ помидоры — 600 г
✅ твёрдый сыр — 300 г
✅ чеснок — 2 зубчика
✅ соевый соус — 3 ст. л.
✅ майонез — 6 ст. л.
✅ зелень — по вкусу
✅ соль, специи — по вкусу
✅ растительное и сливочное масло — для жарки и смазывания формы
🔥 ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
▪️ Каннеллони отвариваем в подсоленной воде 5 минут до полуготовности, затем аккуратно промываем холодной водой и откидываем на дуршлаг.
▪️ Лук чистим и нарезаем кубиками, обжариваем на растительном масле до мягкости. Морковь натираем на крупной тёрке, добавляем к луку и жарим ещё несколько минут. Солёные огурцы нарезаем мелкими кубиками. Сыр трем на крупной тёрке.
▪️ В миске соединяем фарш, обжаренный лук с морковью, огурцы, рубленую зелень, соль и специи, хорошо перемешиваем — это начинка.
▪️ Готовим соус: помидоры, чеснок и зелень измельчаем в блендере или пропускаем через мясорубку. Добавляем соевый соус, майонез, специи, перемешиваем до однородности.
▪️ Наполняем каннеллони фаршем (удобно использовать кулинарный мешок или пакет с отрезанным уголком).
▪️ Противень c крышкой линейки LACE,
🔵 купить на OZON
🟣 купить на WB
смазываем сливочным маслом и плотно выкладываем начинённые каннеллони. Сверху посыпаем 2/3 натёртого сыра.
▪️ Заливаем каннеллони томатным соусом, накрываем противень крышкой и запекаем при 180°С около 30 минут.
▪️ За 5 минут до готовности снимаем крышку, посыпаем оставшимся сыром и снова ставим в духовку до расплавления и лёгкой румяности.
✨ Подаём фаршированные каннеллони горячими, посыпав свежей зеленью. В каждой порции — мягкая паста, сочный фарш и много тянущегося сыра в ароматном соусе. 💛