Название "Натуральный Оземпик" в контексте кулинарии не официальный рецепт, а образное обозначение блюд, способствующих естественному контролю аппетита и поддержанию здорового обмена веществ. Такой салат сочетает источники клетчатки, белка и полезных жиров, что помогает:
- дольше сохранять чувство насыщения
- стабилизировать уровень сахара в крови
- поддерживать умеренный калораж
Ингредиенты:
- копчёная или сырокопчёная куриная грудка 150 грамм
- пекинская капуста 150 грамм
- огурец свежий 1 средний (около 150 грамм)
- греческий йогурт (без добавок) 40 грамм
- горчица столовая 1 чайная ложка
- консервированная кукуруза 3 столовые ложки
- морковь по‑корейски 50 грамм
- соль и чёрный молотый перец по вкусу
Пекинскую капусту нашинкуйте тонкой соломкой.
Огурец нарежьте четвертинками кружков или брусочками.
Копчёную куриную грудку нарежьте кубиками или полосками.
С кукурузы слейте жидкость.
Морковь по‑корейски при необходимости укоротите ножом.
В миске соедините пекинскую капусту, огурец, курицу, кукурузу и морковь.
В отдельной посуде смешайте греческий йогурт и горчицу до однородности.
Добавьте соль и перец, ещё раз перемешайте.
Добавьте заправку к салату и бережно перемешайте, чтобы не помять овощи.
Пищевая ценность (примерная)
- Калорийность: около 220 ккал (110 ккал на порцию)
- Белки: около14 грамм (7 грамм на порцию)
- Жиры: около 6 грамм (3 грамм на порцию).
- Углеводы: около18 грамм (9 грамм на порцию).
Почему этот салат получил название"натуральный Оземпик"?
- Копчёная курица - источник полноценного белка, который усиливает чувство сытости.
- Пекинская капуста - низкокалорийный источник клетчатки, объём пищи без лишних калорий.
- Огурец - вода и клетчатка, увлажнение и насыщение.
- Греческий йогурт - белок и пробиотики, поддержка микробиоты и сытости.
- Горчица - лёгкая стимуляция метаболизма, минимум калорий.
- Кукуруза - клетчатка и медленные углеводы, длительное насыщение.
- Морковь по‑корейски - клетчатка и пряные компоненты, улучшающие пищеварение.
Советы
- Для снижения калорийности используйте обезжиренный греческий йогурт.
- Если морковь по‑корейски слишком острая, промойте её водой.
- Салат лучше готовить непосредственно перед подачей: пекинская капуста может дать сок при долгом хранении.
- Для разнообразия добавьте немного зелёного яблока или сельдерея.
Важно: Этот салат - часть сбалансированного питания, а не замена медицинской терапии. При наличии хронических заболеваний проконсультируйтесь с врачом.