Дорогие мои читатели ! Что-то я с перевязками, с всплесками температуры выбилась из колеи работы в Дзене и публикую статьи, когда в голову придёт. Но система всё равно есть: как только немного отпускает маета , я хватаюсь то за поварешку, то за компьютер. И всё равно что-то на свет да рождается.
Вот сегодня после перевязки и новую свистульку в новом месте в боку даже удалось немного погулять, совсем чуть-чуть.
Гуляю и хвалю себя: какая я молодец! На улице - 17, а я гуляю ! Ни тебе сердечного, ни астматического приступа не даю. Даже ни грамма не мерзну.
Но к вечеру дала. Дала температуру. Одним словом , это про меня народная мудрость говорит: старой бабке на печи ухабки.
Но тем не менее, я сегодня затериячила для семьи куриных грудей. Вот как !
О "Курочке терияки" многие слышали и готовят её для себя довольно часто. Появившись как отдельное блюдо в Японии, курочка терияки, курочка в кисло-сладком соусе, вскоре стала просто способом приготовления куриной грудки в странах Юго- Восточной Азии. Да и вариантов приготовления появилось очень много, есть даже рецепт курочки терияки с ананасами.
Тоже юго-восточный фрукт, там он дешевле и его можно крошить в грудку так и сколько, сколько в России крошат картошки на гарнир. Хотя положа руку на сердце можно сказать, что наиболее подходящий к курочке терияки гарнир-рис.
А теперь я открою ещё один очень большой секрет хозяек: приготовление курочки терияки-это блюдо быстрой кухни ленивой хозяйки: быстро, вкусно, эффектно.
Возьмём следующие ингредиенты:
- Мясо (филе куриной грудки) - 500 г;
- Масло подсолнечное - 1 ст.л для жарки
- Томатная паста - 1 ст.л..
- Соус Терияки или простой соевый соус - 3 ст.л.;
- Мед - 1 ст.л.;
- Чеснок - 3 зубчика;
- Кунжут - 1,5-2 ст.л.;
- по желанию одну ложку крахмала развести столовой ложкой крахмала
1. Нарезаем кубиками мясо и поджариваем его с растительным маслом на сковороде. Жарим минут 25 , помешивая.
В конце жарки выливаем разведённый крахмал к мясу на сковороду.
2. Соус Терияки, мед, чеснок,
томатную пасту смешиваем в мисочке
и выливаем в жарящуюся курицу.
Жарим ещё минуток семь, но уже под крышкой. Пару раз перемешиваем. Не солим- соевый соус и без нас с душой посолили.
3. Перекладываем нашу кисло-сладкую курочку (вкус доведите до ума в соответствии с собственным вкусом) на рис, просто на блюдо. Но обязательно посыпаем петрушкой и кунжутом.
Всё, японское блюдо у нас готово! Кто молодец?! Та, что быстро и вкусно его приготовила!
Некоторые спросят, а замариновать перед жаркой ?! Это грудка-она моментально впитает в себя маринад (смотри пункт 2), пока мы будем её жарить семь минут, так зачем нам процесс готовки рассусоливать?!
Готовьте с огоньком, весело и с любовью к ближним, а ешьте с удовольствием. Всем хорошей недели, до встречи!