Ресторан в русском стиле с чаем из самоваров, изящным, но современным декором и достаточно демократичными ценами. Всегда стараюсь подчёркивать, что поддерживаю открытие ресторанов с русской кухней, национальными мотивами и концепцией. Поэтому совсем не хочется слишком строго оценивать такие места, но я не я, если не отмечу нюансы и детали, требующие доработки – обзор будет честным, как и всегда.
Заведение открылось совсем недавно, и при первой же возможности я решила туда сходить – перед вами один из первых подробных обзоров. Это второй проект молодой ресторанной группы Garanizade Project (первый – ресторан с кальянами… ну, а кто не без греха...)
Интерьер
В первую очередь бросается в глаза простор: комфортная входная зона с гардеробом, большие расстояния между столами, много воздуха – для большинства московских заведений это роскошь. Дизайн современный, сдержанный, в бежевых оттенках с точечными отсылками к русскому стилю: ставни на окнах, зеркала с кокошниками, панно с балалайкой у барной зоны. Выглядит деликатно и стильно, хотя мне лично хотелось бы большего обилия цвета.
Показалось, что кожаные оранжевые диваны лучше бы смотрелись в текстиле, но это нюансы. В целом пространство приятное. Отдельно отмечу точечный свет над столами – важный момент, о котором часто забывают, а он сильно влияет и на восприятие еды, и на фотографии (в наши дни без этого – никак). Также здесь очень эффектная зона уборной – рай для селфи.
Меню
Первое, что бросилось в глаза, – сиротское оформление самой книжицы: выглядит как буклет из почтового ящика. Не хватает качественной обложки, плотной бумаги и изящного шрифта – визуально меню сейчас выглядит плохо.
По наполнению – понятная классика с «переосмыслением» русской кухни, но без глубокого погружения в традиции и региональные особенности. В меню есть пельмени, паштет, блины, пирожки, борщ, оливье – всё знакомо и без особых оригинальностей.
Что ели:
▫️Пирожки с говяжьей щекой и копчёной сметаной 650₽
Скажу сразу: сметана была обычная. Странно, но это блюдо подали уже после горячего, а не в начале, что было бы логичнее. Зато мяса много, тесто тонкое и приятное. Без сметаны суховато, но вместе – хорошо.
▫️Маринованные грузди со сметаной и зеленью 750₽
Отличные грибочки: приятные, в меру солёные, грамотно сделаны.
▫️Салат оливье с куриной грудкой 750₽
Курица выложена как сверху, так и присутствует в основной части салата. Он маломайонезный, по восприятию легче привычного. Неплохой, но шедевром назвать сложно.
▫️Паштет из куриной печени с яблочным мармеладом и пампушками 700₽
Замечательный: нежная текстура, удачное сладкое дополнение, свежие пампушки. Сбалансированная и эффектная позиция.
▫️Рагу из оленя с травами 1550₽
Я уточняла, нет ли там болгарского перца, меня уверили, что нет – к сожалению, это оказалось неправдой. Трав, помимо лёгкой посыпки сверху, я не почувствовала. Мяса мало, нарезано очень мелко, зато много моркови и картошки. Блюдо не зашло и своих денег не стоит.
▫️Бараньи язычки в перечном соусе с овощным гарниром 1450₽
Сильная позиция. Брал Слава, я попробовала, и мы сошлись на том, что это одни из лучших язычков, которые мы ели. Всё очень гармонично и цельно. Рекомендую.
▫️Медовый торт с мороженым из квасного сусла 550₽
Большой кусок, хорошо, что взяли на двоих. Сам по себе торт не слишком выдающийся и требует доработки: очень плотный, немного вязкая текстура. Но сочетание с мороженым его спасает.
▫️Травяной сбор цветочный 800₽
Главный кайф вечера – чай из самовара. Атмосферно и действительно приятно. Из минусов – хотели ягодный, но его не было в наличии.
Выводы:
Симпатичное и комфортное место, которому требуется время на раскачку и доработки – от оформления меню до сервиса. Тем не менее это не помешало нам получить удовольствие от ужина. К тому же место бюджетнее большей части ресторанов русской кухни в центре города. Ещё вернусь – интересно понаблюдать, как проект будет меняться со временем.
Итоги:
Интерьер 6/10
Атмосфера 7/10
Сервис 5/10
Еда 5/10
Общее впечатление 6/10
📍 Смоленская площадь, 6/13
Ⓜ️ Смоленская
!!!Больше обзоров в моём телеграме: Валюша и еда!!!