А для кого это не привычно, попробуйт хотя-бы разок приготовить, поверьте, это ВКУСНО!
1. Сковородку ставлю на огонь и хорошо разогреваю. Беру примерно 800 г рёбрышек (можно взять любое мясо). У меня сегодня рёбрышки мясные, красивые, с хорошей прослойкой.
2. Когда сковорода раскалилась, выкладываю мясо на сухую сковороду, без масла. Обжариваю на сильном огне до румяной, красивой корочки с обеих сторон. Как только появляется насыщенный аромат и мясо хорошо подрумянилось , переворачиваю ещё раз, чтобы корочка была со всех сторон.
3. Вливаю в сковороду бутылку любого пива.
К мясу добавляю:
- 0,5 ч. л. соли,
- 1 ч. л. сахара,
- 70 мл соевого соуса,
- 0,5 ч. л. чёрного молотого перца (или по вкусу),
- 1 ст. л. копчёной паприки.
4. Перемешиваю, жду, пока всё хорошо закипит. Накрываю крышкой, убавляю огонь до минимального.
Оставляю мясо томиться около часа.
5. Через 20 – 30 минут можно приподнять крышку, перевернуть мясо и полюбоваться тем, какой аппетитный соус получается. Затем снова накрываю и продолжаю тушить.
6. Через час выключаю нагрев, ещё раз переворачиваю мясо, накрываю крышкой и даю ему отдохнуть 10 минут. Соус к этому моменту становится густым, насыщенным и очень ароматным.
Подаю мясо с картошкой, хлебом, солёными огурцами или грибочками, всё по классике.
Получается мягкое, сочное мясо, которое буквально тает во рту, и соус, от которого невозможно оторваться - этот соус сегодня послужит нам вкуснейшей подливой к пюре.
Всем приятного аппетита!
📌мясо в пиве
- 800 г свиные ребра, готовила курицу, ошеек, грудинку - любое мясо приготовленное по этому принципу, очень вкусное
- 1 бутылка любого пива
- 70 мл. соевого соуса, без него не то "пальто"
- 0,5 ч .л. соли
- 1 ч. л. сахара
- черный молотый перец - по вкусу
- 1 ст. л. копченой паприки
#вкусноемясо #тушеноемясо #свиныеребра #вкусноемясовсковороде